Há receitas que resultam sempre, independentemente de como são feitas e a combinação de tomate e mozzarella no forno é meio caminho andando para o sucesso.
Durante algum tempo fiz este receita cozendo os peitos de frango ao vapor, molho de tomate à parte e no fim vai ao forno, desta vez decidi fazer de forma ligeiramente diferente: temperei e grelhei os peitos de frango, juntei-lhes a polpa de tomate, queijo mozzarella e rodelas de tomate. Depois foi só levar tudo ao forno!
Pessoalmente, ainda que goste da comida feita ao vapor, sem dúvida que desta forma a receita ganha muito mais sabor, sem perder o lado práctico.
Ingredientes:
Polpa ou molho de tomate
Peito de frango
Queijo mozzarella em fatias ou ralado
Tomate às rodelas
1 c. sopa azeite
Paprika q.b.
Oregãos q.b.
Manjericão q.b.
Tomilho q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Tempere os peitos de frango com paprika, as ervas aromáticas, sal e pimenta.
- Numa frigideira, coloque o azeite e depois os peitos de frango, deixe cozinhar até que fique dourados de ambos os lados.
- Usando uma mandolina corte o tomate em rodelas finas.
- Num pyrex ou tabuleiro de forno, coloque um pouco de polpa ou molho de tomate, depois junte os peitos de frango, distribua o queijo mozzarella, junte ervas aromáticas e as rodelas de tomate.
- Leve ao forno durante cerca de 15 minutos.
É realmente uma deliciosa refeição!
ResponderEliminarSeja como for é delicioso! Beijinhos
ResponderEliminarUma sugestão bem prática e gulosa! Levo a ideia.
ResponderEliminarBjs
Acho que é mais uma receita que vou ter que fazer. :D
ResponderEliminarBeijinhos
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Ficou com um aspecto fantástico. Tenho de experimentar grelhar em vez de cozer a vapor. Quando fiz, cozi a vapor na bimby e gostei do resultado. Contudo, a sua sugestão parece-me bastante bem.
ResponderEliminarBjinhos!!!
Tânia Tiago
Bimby & Sabores da Vida
A carne de frango é das minhas preferidas.
ResponderEliminarEsta receita tem tudo para me agradar, o aspecto esta delicioso.
Tem um aspecto delicioso. Deve ficar uma maravilha :) Beijinho
ResponderEliminarTelma
Cozinha pra 3
Tem tudo o que eu gosto!
ResponderEliminarNham!!!
Esta é uma combinação clássica e absolutamente maravilhosa Marisa!
ResponderEliminarAchei excelente e acho que também preferiria esta versão à a vapor, embora adore cozinhados a vapor, mas há coisas que não ganham em nada e acredito que seja o caso.
Beijinhos,
Lia
Na aula de "food cost" de ontem o cheg Olivier, um francês a viver em Londres dizia como estava triste por não conseguir encontrar bons tomates aqui e que este país não sabe o que é um tomate de verdade ... eu que já me tinha apercebido da extrema falta de sabor da fruta, dos legumes e afins por estas bandas fiquei a pensar (sorte que até ovos trago na mala cada vez que vou a casa) mas tomates... Agora olhei para esta obra prima e pronto vou ter de arranjar maneira de trazer uns bons tomatinhos da horta da minha vizinha ^^ É sempre um gosto passar por aqui, cada receita melhor que a outra !!!
ResponderEliminarQue bela ideia. Adorei esse frango a pizzaiolo.
ResponderEliminarBeijinhos,
Clarinha
http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2016/01/gaspacho-aromatico.html
Esta receita tem tudo para ser uma maravilha :)
ResponderEliminarGulosoqb
Adoro esta receita Marisa! Também já a fiz, tal como tu ao vapor, mas sem dúvida que a tua sugestão também deve ser bem deliciosa. O aspecto já me conquistou e é bem verdade que essa combinação clássica do tomate e manjericão nunca nos deixa ficar mal. :)
ResponderEliminarUm beijinho.
minha amiga querida este frango é mesmo delicioso bjus doces
ResponderEliminarUma sugestão deliciosa,...
ResponderEliminarBeijinhos,
Espero por ti em:
http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
www.facebook.com/omeurefugioculinario
Também tendo a preferir grelhados ao invés de coisas cozidas ao vapor. Esse frango parece-me tão saboroso! Nunca experimentei com molho de tomate e mozzarella, mas não duvido de que seja fantástico :)
ResponderEliminarVou ter de experimentar!!
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