Pica-pau

Ora aqui está um petisco, uma daquelas receitas, que nunca pensamos que vamos ver num livro de receitas de dieta, certo?! Mas a verdade é que no livro "As receitas - A dieta dos 31 dias" consta uma receita de pica-pau.

Existem várias formas de fazer pica-pau, desde o tipo de carne, a usar manteiga ou azeite, vinho branco ou cerveja, mais ou menos alhos, picante ou não... no meu caso, a receita do livro não está muito longe da forma como faço a receita cá em casa, e isso é óptimo!

Esta receita por ser apenas mais um petisco na mesa com um simples pão torrado perfeito para convívio, mas se quiserem pode também ser um delicioso prato principal.

Ingredientes:
500g bifanas de porco
5 dentes de alho
1 folha de louro
1 copo de vinho branco
Azeite q.b.
2 c. sopa mostarda
Azeitonas q.b.
Pickles q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Preparação:
- Corte as bifanas em tiras ou pedaços.
- Numa taça, coloque os alhos esmagados, o louro, o vinho branco sal e pimenta. Reserve e deixe marinar pelo menos 30 minutos.
- Numa frigideira, coloque o azeite e depois junte a carne, deixe cozinhar por alguns minutos.
- Junte depois a mostarda e o líquido que se formou enquanto a carne esteve a marinar.
- Deixe cozinhar mais alguns minutos.
- Coloque numa travessa, junte os pickles e sirva.

Fonte - Receita adaptada do livro "As receitas a dieta dos 31 dias"