Pataniscas de pescada

Comer peixe faz bem e já todos sabemos isso, às vezes o problema é mesmo encontrar receitas.

Eu até gosto bastante de comer peixe, mas como gosto de diversificar as receitas, nem sempre é fácil ir fazendo algo diferente e saboroso.

No outro dia, enquanto pensava o que fazer com uma embalagem de tranches de pescada, lembrei-me que já tinha feito vários tipos de pataniscas como as tradicionais pataniscas de bacalhau, de milho e delícias do mar, de grão e até de alho-francês, mas nunca tinha feito de pescada.

A partir daí, já não foi preciso pensar muito! Fiz estas pataniscas mais ou menos da mesma forma que faria as de bacalhau e depois foi só acompanhar com uma deliciosa salada.

Ingredientes:
500g tranches de pescada
1 cebola
2 dentes de alho
3 ovos
350g farinha
300g água
Salsa picada q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Óleo ou azeite para fritar q.b.

Preparação:
- Coloque no copo da Bimby a água e o cesto com as tranches de pescada, programe 10min, Temp Varoma, Vel 2. 

- No fim do tempo, reserve a agua da cozedura e de seguida desfie a pescada alguns segundos, na Vel 4 Colher Inversa. Retire e reserve.

- No copo da Bimby, coloque a cebola e o alho, pique 5seg, Vel 5. 

- Coloque no copo os ovos, a farinha, a água da cozedura, o sal e a pimenta, programe 2min, Vel. 5. 

- Adicione a pescada desfiada, a cebola, alho e a salsa picada, envolva durante 15seg, Vel. 3.

- Frite as pataniscas em óleo abundante bem quente e escorra em papel absorvente.
- Acompanhe com salada.

Nota:
Se preferir, use medalhões de pescada.