Bifes de atum com molho de gengibre e lima

Posso dizer que entre livros e revistas já tenho uma biblioteca culinária algo extensa e variada, talvez por esse motivo este ano tem sido o ano em que tenho comprado menos livros e principalmente menos revistas. Mas quando vou ás compras e se tenho mais algum tempo, aproveito sempre para dar uma vista de olhos às novidades e de vez em quando lá trago uma revista nova comigo. 

Foi num dia em que tinha uns bifes de atum que me lembrei desta receita, com ingredientes que lhe dá um toque asiático como eu tanto gosto.

É simples o suficiente para que possa ser feita durante a semana, só convém que deixem marinar pelo menos durante 1 hora para que o peixe possa tomar sabor e depois colocar numa frigideira. 

Optei por cuscuz e courgette para acompanhamento, mas qualquer salada fresca vai combinar muito bem com este prato.

Ingredientes:

4 bifes de atum

Sumo e raspa de 2 limas

1 c. sopa gengibre ralado

2 dentes de alho

2 c. sopa molho de soja

3 c. sopa de azeite

2 c. chá flocos de malagueta

Coentros picados q.b.

Preparação:
- Coloque os bifes de atum numa taça, com todos os ingredientes e deixe marinar no frio durante cerca de 1 hora.
- Aqueça uma frigideira e cozinhe os bifes de atum durante cerca de 3 minutos de cada lado.
- Junte a marinada e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
- Para acompanhar, prepare cuscuz simples seguindo as instruções da embalagem e lave uma courgette, depois usando a mandolina corte-a em tiras finas.

Fonte - Receita adaptada da revista Continente Magazine nº47