Tentáculos de pota à lagareiro

Uma das minhas receitas preferidas (de todos os tempos!) é polvo à lagareiro. Uma receita simples, reconfortante e bem portuguesa, preparada com alho e coentros e claro, com umas batatinhas a acompanhar. 

Um destes dias a minha mãe trouxe-me imensa pota e como já estava com o congelador a abarrotar, tive de pensar que receitas preparar.

A receita de hoje é a sua versão mais económica preparada com pota.

Não sei ao certo o motivo, provavelmente devido a uma preferência dos consumidores, a pota é considerada o "parente pobre" do polvo e por isso é consideravelmente mais barata.

A pota é parecida com polvo em vários aspectos como a aparência, a textura e até o sabor, além disso é um produto baixo em gorduras e fonte de proteína.

Ingredientes:
1.2kg tentáculos de pota
6 dentes de alho
1 molho de coentros
Azeite q.b.
Sal marinho tradicional Necton q.b.
Pimenta q.b
1 folha de louro
1kg batata para assar

Preparação:
- Coza a pota, com sal, pimenta e louro, durante cerca de 45 minutos ou até que esta esteja macia.
- Quando a pota estiver quase pronta, lave e seque as batatas, coloque-as no MicroCook ou noutro recipiente próprio para microondas. Coloque as batatas no microondas, com sal e pimenta, programe a potência máxima, durante 15 minutos. Depois retire e deixe repousar durante 5 minutos.
- pré-aqueça o forno a 180º.
- Pique os alhos e os coentros.
- Coloque a pota e as batatas num tabuleiro de forno, por cima espalhe o alho e os coentros, regue com azeite. 
- Leve ao forno por mais 10 minutos.