Pescada gratinada com legumes

Confesso que por vezes me falta a imaginação (bem, calculo que isso aconteça a toda a gente) e que nos pratos de peixe tenho sempre alguma dificuldade em variar tanto nas receitas, mas a verdade é que embora coma peixe todo o ano agora com os dias de sol e calor, parece que sabe melhor.

Esta é uma daquelas receitas que não dá quase trabalho nenhum e cuja ideia é agradar a todos, já que por norma toda a gente gosta de um bom gratinado.

É uma excelente receita para de incentivar o consumo de peixe e melhor que isso podem misturar vários vegetais diferentes, dependendo do que tiverem no frigorífico, como cenoura, alho-francês, espinafres ou grelos, brócolos, cogumelos... tudo depende do vosso gosto.

Depois com o béchamel e um queijo delicioso a finalizar, não há quem resista!

Ingredientes:
2 embalagens de lombos de pescada
Sal q.b.
Pimenta q.b
1 c. chá Aneto Margão
80g queijo Amanteigado Lacticínios do Paiva
3 cenouras
500g alho-francês
600g leite magro
60g farinha
50g manteiga
1 pitada de noz-moscada
1 pitada de alho em pó Margão

Preparação:
- Coloque os lombos de pescada num tabuleiro de forno ou pyrex, tempere com sal, pimenta e aneto. Reserve e deixe ganhar sabor durante cerca de 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Coloque o queijo no copo da Bimby e rale 3seg, Vel 9. Retire e reserve.
- Corte o alho-francês às rodelas e sem lavar o copo, coloque a cenoura e rale 5seg, Vel 5, reserve numa taça.
- Prepare o béchamel e coloque no copo o leite, a farinha, a manteiga, a noz-moscada e o alho em pó e programe 8min, Temp 90º, Vel 4.
- Envolva os legumes no béchamel e depois verta a mistura por cima dos lombos de pescada, por cima coloque o queijo ralado.
- Leve ao forno cerca de 20 a 30 minutos.

Nota:
Se preferir pode usar medalhões de pescada ou outro tipo de peixe