Perninhas de frango indianas com molho de iogurte

Adoro estar sempre a provar novos sabores e pratos, assim como experimentar receitas diferentes, mas também existem aqueles pratos que são já habituais na minha cozinha.

Uma das coisas que mais gosto, desde pequena, é de frango assado e outra paixão, essa mais tardia, é a comida indiana. Faço várias vezes receitas de frango, sejam elas preparadas com o peito, coxas ou pernas, seja num caril, numa massa, em espetadas ou recheados, mas  sem dúvida que preparar o frango no forno é a minha preferida!

Claro que o desafio é algo do género: como é que posso preparar frango no forno, mas sempre de uma maneira diferente? E é aí que os temperos fazem toda a diferença! Desde as ervas aromáticas, ás especiarias mais simples ou mais exóticas, todos temos no armário da cozinha ou na despensa algo que facilmente pode "transformar" uma receita, basta estar disposto a experimentar.

8 perninhas de frango
1 c. sopa azeite
1 c. sopa Segredos Mundo Índia
Sumo de 1 lima
1 iogurte grego natural
1 pitada de cominhos Margão
1 pitada de paprika Margão
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Numa taça, misture o azeite, segredos Índia e sumo de meia lima, envolva e depois esfregue as perninhas de frango com esta mistura.
- Coloque num recipiente para forno e deixe cozinhar durante cerca de 30 minutos ou até que estejam cozinhas e com a pele dourada.
- Depois prepare o molho de iogurte, numa taça misture o iogurte, as especiarias, o resto do sumo de lima e tempere com sal e pimenta, envolva e rectifique os temperos.
- Sirva o frango com o molho de iogurte e salada.