Tagliatelle com presunto e tomate

Esta receita é um excelente exemplo do quanto uma receita simples, com poucos ingredientes e de preparação fácil, pode ser deliciosa.
Há espaço para todo o tipo de refeições: simples, reconfortantes, tradicionais, exóticas, extravagantes... basta escolher o melhor momento para cada uma.
Eu sou suspeita, mas só o facto de ser um prato de massa, já é um bom sinal... se a isso juntarmos o doce do tomate cereja e o salgado do presunto, cujos sabores são intensificados pelo facto de cozinharem no forno, então é certo que será uma refeição muito saborosa.

Ingredientes:
250g tagliatelle ou fettuccine
1 c. sopa azeite
2 dentes de alho esmagados
250g tomate cereja
100g fatias de presunto
Oregãos q.b
Parmesão ralado q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.


Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Num recipiente de forno coloque o tomate, presunto e alho esmagado, regue com o azeite, tempere com pimenta e polvilhe com oregãos.
- Deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos.
- Coza a massa em água abundante, durante cerca de 7 minutos e, quando estiver cozida, escorra e passe por água fria. 
- Coloque a massa numa taça com a mistura de tomate e presunto, sirva com mais oregãos e o parmesão ralado.

Fonte - Receita adaptada da revista Continente Magazine nº 52