Pizza de pesto e tomate - Limiano Ralado para Momentos Derretidos

Sempre me lembro de gostar de pizza e desde há uns anos que é frequente fazer pizzas em casa, experimentado aqueles sabores mais clássicos ou combinações diferentes.
Recentemente, a Limiano decidiu lançar um novo produto, o queijo ralado para Momentos Derretidos, um queijo flamengo ralado que mantém o sabor e textura amanteigada e decidiu convidar vários bloggers, eu incluída, para criar uma receita com este queijo.
Já que adoro desafios e experimentar novos produtos, não podia recusar! A inspiração para esta receita veio de uma das minhas pizzarias preferidas, que tem na ementa uma pizza de queijo e pesto, não sabendo a receita da pizzaria criei a minha própria versão... que modéstia à parte acho que não ficou nada atrás da original! Uma pizza deliciosa na sua simplicidade.

Ingredientes:
Massa de pizza
2 c. sopa molho pesto
1 embalagem de Limiano ralado para Momentos Derretidos
1 tomate 
Oregãos q.b. (opcional)
Pimenta q.b.
1 fio de azeite

Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 180º.
- Estenda a massa de pizza, de forma a que fique bastante fina.
- Na massa de pizza, espalhar o molho pesto e por cima cubra com o queijo ralado.
- Com uma mandolina ou faca corte o tomate em rodelas muito finas, depois coloque-as por cima do queijo.
- Polvilhe com oregãos, tempere com pimenta e finalize com um fio de azeite.
- Leve ao forno durante cerca de 8 a 10 minutos.

- Retire e sirva acompanhado com salada.