Smoothie de morango com Despertar de Buda

Eu sou uma daquelas pessoas que tem um despertar complicado, comunico pouco (ou melhor, por grunhidos) e raramente tenho apetite, pelo que tenho de me obrigar a comer.
Os produtos Despertar de Buda da Iswari são excelentes para quem gosta de soluções rápidas e práticas, basta juntar um dos 6 sabores disponíveis a água, iogurte ou leite vegetal e criar uma papa ou um batido. É uma opção saudável, já que cada Despertar de Buda combina os mais nutritivos cereais, frutos e sementes, fornecendo diversas vitaminas, minerais e antioxidantes ao nosso organismo e proporciona uma sensação de saciedade.
A melhor forma de começar o dia!

Ingredientes:
7 morangos grandes, lavados e arranjados
150ml leite vegetal (soja, aveia, amêndoa, avelã, etc)
1 iogurte natural de soja
2 c. sopa Despertar de Buda Açaí, Banana & Morango Iswari


Preparação:
- Coloque todos os ingredientes no copo da Bimby e programe 20seg, Vel 9.
- Rectifique o sabor e se quiser junte um pouco de mel ou açúcar de coco.
- Sirva.

Caril tailandês de camarão e ervilhas

Existem 1001 maneiras diferentes, quem sabe até mais, de preparar um caril.
Um prato reconfortante, ao mesmo tempo complexo, combina imensos sabores, do doce ao salgado, passando pelo amargo e picante, quente e aromatico. E claro, não podem faltar as especiarias, que tanto podem ser 5, 15 ou 30 especiarias diferentes, são a verdadeira base de um caril e é por isso que cada caril é único.
Um caril tailandês é habitualmente preparado com pasta de caril, água ou leite de coco, a que depois podem juntar carne, camarão ou legumes.

Ingredientes:
1 embalagem de miolo de camarão
2 c. sopa óleo de coco
1 c. chá gengibre ralado
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 pimento vermelho, em tiras
2 c. sopa pasta de caril vermelha
1 c. sopa tomate concentrado Compal da Horta
400ml leite de coco
1 lata de ervilhas Compal da Horta
Coentros q.b.
Sal q.b.

Preparação:
- Tempere o camarão com sal e reserve.
- Num tacho, coloque o óleo de coco e refogue o gengibre, a cebola e os alhos, depois junte o pimento e deixe refogar por mais 4 ou minutos.
- Adicione a pasta de caril, o concentrado de tomate e envolva. De seguida, junte o leite de coco e deixe ferver.
- Junte o camarão e as ervilhas, envolva e deixe cozinhar por 3 ou 4 minutos.
- Polvilhe com os coentros picados.
- Sirva com arroz basmati.

Fonte - Receita adaptada da revista Continente Magazine nº 53

Casanova

Há muitos anos que não ia ao Casanova e por isso fiquei imensamente feliz ao ver que não perderam a qualidade de que me recordava.

Papas de aveia e pêra com canela

Esta semana começa com uma sugestão saudável e simples de pequeno-almoço.
Confesso que já andava há bastante tempo para experimentar fazer papas de aveia, talvez tenha demorado algum tempo por receio de não gostar da textura, e felizmente o meu receio não tinha qualquer razão de ser.
É uma receita perfeita para começar a manhã, principalmente quando bem cedo ainda está frio, a textura é muito macia e cremosa, além da sensação de saciedade que proporciona. Eu bem sei que não é uma receita demorada,mas todos os minutos são preciosos, portanto podem sempre fazer as papas de aveia no dia antes, guardar no frigorífico e depois aquecer de manhã.
Tinha bastantes pêras para usar, mas podem perfeitamente usar maçã ou até ambas as frutas, um toque de especiarias e como adoro combinar texturas diferentes, coloquei Fruut por cima.
E tenho a certeza que farei papas de aveia muito mais vezes!

Ingredientes:
160g pêra, sem casca e caroço, em pedaços
40g flocos de aveia orgânica sem glúten
120g bebida de arroz e avelã Joya
80g água
1 c. chá canela
2 c. chá açúcar de coco Iswari
1 pitada de noz-moscada
1 pitada de cardamomo
1 pitada de sal
Fruut Pêra q.b.

Preparação:
- Coloque a pêra no copo da Bimby e pique 5seg, Vel 5.
- Junte os restantes ingredientes, excepto Fruut, e programe 8min, Temp 90º, Vel 2.
- Retire e divida por taças, polvilhe com canela e coloque Fruut a gosto.
- Sirva.

Nota:
Caso não tenha qualquer tipo de intolerância, pode usar flocos de aveia normais e leite de vaca.

Pernas de frango com molho de cebola e cerveja

Todos sofremos, em menor ou maior medida, daquilo a que eu chamo de "preconceitos culinários" ou seja, desconfiamos de determinado tipo de receitas ou de ingredientes específicos.
Eu sempre desconfiei de receitas que tivessem como ingrediente algum componente instantâneo, e no meu caso dou como exemplo pickles, favas, passas, banana, pacote de sopa em pó, entre tantos outros. Mais tarde, seja porque os nossos gostos vão mudando ou porque nos cruzamos  tantas vezes com uma determinada receita que lá nos decidimos arriscar a experimentar. E ainda bem!
Não tenho a ilusão de que vou acabar por gostar (ou tolerar sequer) determinados alimentos, mas a verdade é que é uma sensação fantástica fazer uma receita, que até nem inspira confiança, e o resultado ser tão positivo.
Esta é uma daquelas receitas que é do mais simples que pode existir, em que a preparação é mínima, e torna-se uma excelente opção para dias atarefados ou para aqueles fins de semana em que queremos estar pouco tempo na cozinha.

Ingredientes:
6 pernas de frango, com a coxa
1 pacote de sopa de cebola
1 pacote de natas
1 cerveja

Preparação:
- Ligue o forno a 150º.
- Coloque as pernas de frango num tabuleiro de forno ou pyrex.
- Numa taça, dissolva a sopa de cebola com as natas, depois adicione a cerveja e mexa bem.
- Coloque a mistura por cima do frango.
- Leve ao forno por uma hora, quando estiver quando no fim do tempo, aumente a temperatura para os 200º de forma a que a pele do frango fiquei mais dourada e estaladiça.
- Acompanhe com arroz branco e salada.

Fonte - Receita adaptada do site Vaqueiro.

Bacalhau gratinado com legumes

Existem tantas maneiras de cozinhar bacalhau, que às vezes o mais difícil é mesmo escolher!
Gosto imenso de usar o bacalhau desfiado, para além de ser muito versátil, também é prático de usar já que não tem bem pele nem espinhas.
Desta vez, decidi fazer uma receita diferente daquilo que é habitual, optei por fazer um bacalhau gratinado com legumes, é muito saboroso e fica com uma consistência muito parecida à do bacalhau espiritual, mas sem pão na lista de ingredientes. E além disso, é uma excelente forma de comer mais legumes à refeição.
Usei dois dos legumes que mais gosto: cenoura e courgette, mas podem usar outros legumes à vossa escolha, como espinafres ou grelos, cogumelos, alho-francês, pimentos, e por aí fora... é só usar a imaginação e basta uma visita rápida ao vosso frigorífico, de certeza que encontram legumes que sobraram de outras refeições e que podem usar aqui.

Ingredientes para o bacalhau:
1 embalagem de bacalhau desfiado
1 courgette
2 cenouras
1 cebola
2 alhos
50g azeite
1 folha de louro
Pimenta q.b

Ingredientes para o béchamel:
300ml leite magro
60g farinha
60g manteiga sem sal
1 pitada de noz-moscada
200g queijo Curado Light Lacticínios do Paiva ralado

Preparação do bacalhau:
- No copo da Bimby, coloque a cenoura, a courgette, a cebola, o alho e o azeite, pique 5seg, Vel 5 e de seguida refogue 8min, Temp 100, Vel 2.
- Junte o bacalhau desfiado, tempere com pimenta e programe 8min, Tem 100º, Vel Colher.
- Retire a mistura de bacalhau e vegetais para uma travessa de forno.
- Pré-aqueça o forno a 180º.

Preparação do béchamel:
- Sem lavar o copo, coloque todos os ingredientes no copo, excepto o queijo ralado, e programe 8min, Temp 90º, Vel 4.
- Envolva um pouco do béchamel com o bacalhau e cubra com o restante.
- Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno 15 a 20 minutos para gratinar.
- Acompanhe com salada.

Para acompanhar este prato recomendo Boa Memória de Monte Seis Reis

Bifinhos de porco com cogumelos e molho de natas com estragão

Cá por casa não é frequente comermos carne de porco, mas ocasionalmente faz parte da ementa.
Um dia que andava às compras vi uns bifes de lombinho de porco com óptimo aspecto, sem gordura e cortados muito fininhos, vieram logo comigo no cesto das compras.
São perfeitos para cozinhar em dias que temos pouco tempo ou nos falta a imaginação, já que além de serem muito saborosos ficam prontos num instante.
Bastou-me juntar cogumelos e fazer um molho de natas e estragão, receita da minha mãe, um dos meus molhos preferidos para carne.

Ingredientes;
400g bifes de lombinho de porco
1 lata de cogumelos Compal da Horta
1 pacote de natas
2 c. chá estragão Margão
Azeite q.b
Flor de Sal Necton q.b.
Pimenta para bifes Margão q.b.

Preparação:
- Tempere a carne pimenta para bifes. Reserve.
- Aqueça o azeite numa frigideira e depois junte a carne, deixe cozinhar alguns minutos de cada lado até que ganhe um pouco de cor.
- Adicione os cogumelos e deixe saltear.
- Junte as natas e o estragão, deixe o molho ferver e engrossar ligeiramente.
- Tempere com flor de sal.
- Sirva com salada.

Café Luso

Esta review poderia resumir-se mais ou menos assim: que noite incrível!
Eu confesso, que nunca me considerei uma grande apreciadora de fado e muito menos de folclore, mas tenho a dizer que saí do Café Luso completamente rendida, garanto-vos que só pelo espectáculo vale a pena a visita.

Quiche de cogumelos e presunto com queijo de cabra

Há já tanto tempo que não fazia uma quiche, confesso que estava cheia de saudades!
A ideia para esta quiche era que fosse simples, prática e leve, com ingredientes que é habitual ter em casa e que gosto bastante como é o caso dos cogumelos, presunto e queijo de cabra.
Vão reparar que na receita há um ingrediente que não aparece: o sal. Não é nenhum lapso, podem ficar descansados, o que acontece é que com o sal que existe no presunto e no queijo, sinceramente não existe a necessidade de adicionar sal.
Uma fatia de quiche, acompanhado de uma fresca salada e temos uma excelente refeição para começar a semana!

Ingredientes:
1 embalagem massa quebrada
2 dentes de alho picados
1 lata de cogumelos Compal da Horta
85g de fatias presunto em pedaços
100g queijo de cabra Saloio
1 pacote de natas
3 ovos
Pimenta q.b

Preparação:
- Forre a tarteira com a massa quebrada e pique toda a massa com uma garfo, antes de a cozer, para que esta não enfole.
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Num frigideira, coloque um fio de azeite, junte os cogumelos e o alho picado, deixe saltear alguns minutos.
- Distribua os cogumelos salteados e o presunto em pedaços pela massa quebrada, depois junte o queijo de cabra em pedaços.
- Batas as natas e os ovos, tempere com pimenta e deite a mistura de forma a cobrir o recheio.
- Leve ao forno durante cerca de 20 minutos.

Moelas e linguiça estufadas

Para terminar a semana, deixo aqui a sugestão de um prato que tanto pode ser um simples petisco, como o prato principal de uma refeição, e porque demora algum tempo a ficar no ponto é ideal para o fim de semana.
Moelas! Eu adoro moelas e acho que quando bem feito é daquelas receitas mesmo gulosas!
Eu uso sempre a Bimby, mas para quem não tem o ideal será usar uma panela de pressão, assim de certeza que as moelas vão ficar bem macias e com um molho mesmo apurado. E porque já não fazia há algum tempo, decidi experimentar uma receita diferente.
Juntei linguiça, mas podem usar choriço, 2 tipos diferentes de paprika e fumo líquido para um sabor mais fumando e intenso.

Ingredientes:
1kg de moelas, arranjadas e em pedaços
2 folhas de louro
4 dentes de alho picados
70g azeite
1 c. chá fumo líquido (opcional)
2 c. chá pimentão doce Margão
1 c. chá paprika fumada
200ml Polpa de Tomate Compal da Horta
1 copo de vinho branco
75g linguiça às rodelas
Sal Marinho Tradicional Necton q.b.
Pimenta q.b.

Preparação:
- Coloque as moelas arranjadas numa taça grande ou saco de congelação e junte as folhas de louro, o fumo líquido, o pimentão doce e a paparika fumada, o vinho branco, sal e pimenta.
- Reserve e deixe marinar pelo menos 1 hora.
- No copo da Bimby,  coloque os alhos e o azeite, pique 5seg, Vel 5 e refogue 3min, Temp Varoma, Vel 1. Junte a polpa de tomate e refogue novamente 2min, Temp Varoma, Vel 1.
- Adicione as moelas e a marinada, programe 30min, Temp 100º, Vel Colher.
- Junte a linguiça ás rodelas e programe 30min, Temp Varoma, Vel Colher.
- Polvilhe com os coentros picados e sirva como petisco, acompanhado com tostas ou pão ou então como prato principal acompanhado de salada e arroz branco.

Bolos Salgados na Caneca

O passatempo deste livro já terminou e o prémio já chegou a casa da vencedora, mas não podia deixar passar a oportunidade de vos aguçar um pouco mais a curiosidade... e o apetite!
E sinceramente, se o livro Bolos na Caneca em versão doce é uma verdadeira delícia, então os Bolos Salgados na Caneca não ficam nada atrás.

Ora vejamos... quantas vezes não nos apetece cozinhar apenas para nós próprios ou simplesmente o tempo é tão pouco e estamos cansados de um dia de trabalho? Ou só de pensar que depois temos a cozinha para arrumar até perdemos a vontade?

A Editorial Presença acaba de lançar o livro Bolos Salgados na Caneca, são mais de 30 receitas para fazer deliciosas refeições individuais em poucos minutos. 

Os bolos são feitos directamente em canecas ou taças, misturando os ingredientes e levando ao micro-ondas, ficam prontos em 2 minutos!

E como podem julgar pelas fotos existem receitas para todos os gostos: de queijo, carne, peixe ou legumes, sem gluten, que ficam cremosos e fofos, perfeitos para qualquer ocasião.

Já marquei umas quantas receitas que quero fazer... o difícil vai ser escolher!

Hambúrguer de novilho com cebola caramelizada em bolo do caco

A par das pizzas e das espetadas, adoro hamburguers!
Sinceramente, acho que todos gostamos e claro que não tem de obrigatoriamente ser feito com carne, tudo depende do nosso gosto e imaginação.
Desta vez, a receita é de um hamburguer bastante tradicional, com ingredientes que gosto muito, mas com um toque diferente dado pela compota de cebola e finalizado pelo bolo do caco.
Para os apreciadores de carne, este hamburguer é um verdadeiro deleite!

Ingredientes:
4 bolos do caco
4 hambúrguers de novilho
Tomate
Mistura de alfaces
8 fatias de bacon
Pimenta para bifes Margão q.b.
Flor de Sal Necton q.b.

Ingredientes para a cebola caramelizada:
400g cebola
25g azeite
50g vinho do Porto
40g açúcar moreno ou amarelo
30g vinagre balsâmico

Preparação da cebola caramelizada:
- Coloque a cebola no copo da Bimby e pique 5seg, Vel 5.
- Junte os restantes ingredientes e programe 25min, Temp Varoma, Vel Colher, sem o copo de medida, mas com o cesto sobre a tampa para evitar o risco de salpicos.
- Coloque em frascos previamente esterilizados.

Preparação dos hambúrguers:
- Aqueça uma frigideira e coloque o bacon, deixe cozinhar em lume médio, durante alguns minutos até ganhar cor e ficar estaladiço, vira e deixe cozinhar do outro lado.
- Arranje a alface e o tomate.
- Quando o bacon estiver pronto, coloque-o sobre papel de cozinha.
- Mantenha o lume médio e na mesma frigideira em que cozinhou o bacon, coloque os hamburguers. Cozinhe durante cerca de 3 minutos de cada lado.
- Corte o pão para hamburguer ao meio, na base coloque a alface e as rodelas de tomate.
- Coloque o hamburguer por cima do tomate, tempere com pimenta e flor de sal, junte o bacon e coloque cebola caramelizada a gosto.

Nota:
Vai sobrar cebola caramelizada, guarde em frascos esterilizados, e use para acompanhar paté, foie gras, queijos ou carnes grelhadas.

Vencedor passatempo Bolos Salgados na Caneca

E o vencedor do passatempo foi: Sofia Mateus.   
Muitos parabéns! 

O vencedor já foi contacto por e-mail.

Muito obrigada a todos os que participaram e estejam atentos aos próximos passatempos!

O Talho

Pelo terceiro ano consecutivo, o Canal História convidou três dos mais reputados chefs portugueses a recriarem uma "Última Ceia", do seu ponto de vista. A Graziela, do blog Vida de Desempregada, recebeu um convite para degustar esta experiência, elaborada pelo chef Kiko Martins e convidou-me para a acompanhar.

Pataniscas de milho e delícias do mar

Adoro começar a semana com uma receita muito práctica e simples, algo como estas pataniscas!
Uma receita leve e que fica pronta num instante, para acompanhar uma salada fresca e temos uma refeição completa, geralmente gosto de usar colocar um pouco de molho de iogurte ou sweet chilli.
Esta é uma receita em versão sem gluten, a farinha de arroz é muito fina e de fácil digestão pelo organismo, pode ser usada em muitas receitas como bolachas, bolos e pães, bastando substituir a farinha de trigo por quantidades iguais de farinha de arroz.

Ingredientes:
150g delícias do mar sem glúten
1 lata grande de milho
4 ovos
80g farinha de arroz
1 c. chá fermento em pó
1 c. chá cominhos em pó Margão
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Azeite ou óleo para fritar q.b.
Sumo de 1 lima ou 1 limão

Preparação:
- Coloque todos os ingredientes no copo da Bimby e programe 15seg, Vel 5.

- Numa frigideira, aqueça o azeite e deite colheradas de massa e frite até que as pataniscas fiquem douradas.

- Por cima, deite o sumo de lima ou limão e acompanhe com salada.

Nota:

Se quiser, pode juntar ao polme das pataniscas coentros picados ou outra erva aromática.

Fonte - Receita adaptada do livro 500 pratos sem glúten

Sugestão para o fim de semana #14

Já começou mais uma edição de Peixe em Lisboa que se prolonga até ao dia 19 de Abril no Pátio da Galé - Terreiro do Paço.
Vão estar presentes chefs nacionais e estrangeiros os restaurantes em funcionamento das 12h às 24h, existem actividades diversas como show cooking, aulas de cozinha ou debates e, como se tudo isso não bastasse, vai ainda existir um mercado gourmet com conservas, queijos, vinhos, doçaria tradicional, etc.
Mais informações no site.

O 1º Festival Internacional do Ouriço-do-Mar inclui receitas de ouriço nas mesas de 8 restaurantes da Ericeira, onde aquele bivalve é o ingrediente principal, com variações ao gosto de cada casa, durante os dias 11 e 12 de Abril. 
Durante esse fim de semana, irão existir diversas actividades ligadas ao tema, como várias e showcookings.
O programa completo aqui.

Até 12 de Abril pode esquecer a faca e o garfo, realiza-se nos jardins do Casino do Estoril, na 1ª edição do Street Food European Festival.

São mais de 50 veículos de negócios de street food nacionais e internacionais. A entrada é livre, só paga o que come. 

Todas as informações aqui e em Zomato.

O XIII Festival de Sopas e Merendas de Alenquer realiza-se nos dias 11 e 12 de Abril.

O conceito é divulgar o tipo de alimentação praticado no passado pelos trabalhadores rurais, assente em produtos da terra, confecionados com métodos próprios das gentes de Alenquer. Associado a este tipo de alimentação está o consumo de vinho, produto também produzido no concelho. 
De forma a potenciar o festival, todos os anos tem havido animação cultural, que conta com a atuação de grupos e artistas locais, recuperando danças e cantares característicos da região.

Toda a informação e programa completo aqui.

Chef por um dia - Teleculinária

Depois da minha ida à Teleculinária no ano passado, onde preparei 3 receitas para a rúbrica Chef por um dia na Teleculinária Robot de Cozinha, recebi um novo convite desta vez para preparar uma receita diferente... algo mais saudável e alternativo.

Não tive de pensar muito, pensei logo em fazer um Chilli Vegetariano!
Já existe no blog uma receita de Chilli vegetariano  e outra de Chilli de carne, e este Chilli Vegetariano é uma espécie de fusão entre aquilo que ambas têm de melhor... com mais uns ingredientes pelo meio! Esta nova receita de Chilli vegetariano é bastante completa, reconfortante, com muitas especiarias, recheada de sabores quentes e cores vivas... experimentem e não se vão arrepender.

A receita está publicada na Teleculinária Especial nº 1877, que já está nas bancas!

Tacos de salmão

É quase um vício, mas sempre que vou às compras ao supermercado acabo sempre por espreitar as revistas de culinária e quase sempre acabo por trazer uma ou outra comigo.
Mesmo que não se siga a receita à risca, e eu nunca sigo, acho que são uma excelente fonte de ideias e inspiração, a receita de hoje é exemplo disso.
Vi uma receita de Tacos de salmão numa das revistas do Continente e achei uma excelente ideia: uns tacos deliciosos, mas mais leves e saudáveis, e ainda por cima com salmão, um dos meus peixes preferidos!
A ideia ficou na minha cabeça, depois bastou-me comprar 2 abacates, e adaptar a receita tanto ao meu gosto pessoal como aos ingredientes que tinha disponíveis em casa.
A parte gira deste tipo de receitas, como os tacos ou as fajitas, é que depois cada um pode construir o seu prato a gosto: mais salada e menos guacamole, menos ou mais picante, com ou sem sumo de lima a finalizar... e acaba por ser bem divertido!

Ingredientes para o salmão:
2 lombos de salmão
1 c. chá Segredos México Margão
1 c. sopa mel
6 tortilhas
Mistura de alfaces q.b.
2 limas
Sal q.b.

Ingredientes para o guacamole:
2 abacates maduros
1 tomate
1 dente de alho
1 pitada de pimenta de caiena Aromas e Especiarias
1 pitada de cominhos
1 lata pequena de milho
Sumo 1 lima
Sal q.b.

Preparação:
- Coloque o salmão num pyrex para forno, pincele com o mel e tempere com sal, raspa e sumo de lima, e segredos méxico.
- Leve ao forno a 200º durante cerca de 10 minutos.
- Aqueça as tortilhas e mantenha-as quentes.

- Para fazer o guacamole, corte os abacates ao meio, retire os caroços, descasque e corte a polpa em pedaços. 
- Depois, numa picadora ou robot de cozinha, coloque todos os ingredientes e triture até ficar com a consistência desejada. Junte a lata de milho escorrida e envolva.
- Lasque o salmão e monte a tortilha com os vários ingredientes colocando a mistura de alfaces na base, o guacamole, o salmão lascado e termine com um pouco de sumo de lima.

Nota:
Se quiser pode adicionar cebola roxa, pimentos assados, etc.

Bagel com manteiga de amendoim

O post de hoje não é de todo uma receita, é mais uma sugestão para o lanche, para o brunch de Domingo ou para um simples momento de gula.
E se adoram bagels, mas são como eu, e só comem ocasionalmente e por isso há uma certa preguiça em fazer a massa, então tenho óptimas notícias!
A Bimbo acabou de lançar os bagels Thomas, e se acompanham o meu instagram certamente já os viram, vêm numa embalagem de 4 unidades, já cortados ao meio e prontos para tostar na torradeira, é muito prático e são mesmo muito saborosos.
Mais sugestões e recheios para bagels aqui.

Ingredientes:
1 bagel Thomas da Bimbo
Manteiga de amendoim Myprotein q.b.


Preparação:
- Coloque o bagel na torradeira, durante cerca de 2 a 3 minutos
- Quando o bagel estiver pronto, barre com a manteiga de amendoim.
- Sirva ao lanche, acompanhado com chá ou café.

O Nobre

Sendo uma fã da chef Justa Nobre, tinha há já algum tempo curiosidade quanto ao seu restaurante.
Começo por dizer que, ainda que muito bem localizado e próximo do campo Pequeno, acaba por passar algo despercebido, provavelmente devido à publicidade da Boundi, em que não nos apercebemos de imediato de que se tratar de um restaurante.
O Sr. Nobre, marido da chef Justa Nobre, recebeu-nos de forma muito simpática e amável, e ao longo de toda a noite o staff foi sempre atencioso e muito prestável.

Pizza de pesto e tomate - Limiano Ralado para Momentos Derretidos

Sempre me lembro de gostar de pizza e desde há uns anos que é frequente fazer pizzas em casa, experimentado aqueles sabores mais clássicos ou combinações diferentes.
Recentemente, a Limiano decidiu lançar um novo produto, o queijo ralado para Momentos Derretidos, um queijo flamengo ralado que mantém o sabor e textura amanteigada e decidiu convidar vários bloggers, eu incluída, para criar uma receita com este queijo.
Já que adoro desafios e experimentar novos produtos, não podia recusar! A inspiração para esta receita veio de uma das minhas pizzarias preferidas, que tem na ementa uma pizza de queijo e pesto, não sabendo a receita da pizzaria criei a minha própria versão... que modéstia à parte acho que não ficou nada atrás da original! Uma pizza deliciosa na sua simplicidade.

Ingredientes:
Massa de pizza
2 c. sopa molho pesto
1 embalagem de Limiano ralado para Momentos Derretidos
1 tomate 
Oregãos q.b. (opcional)
Pimenta q.b.
1 fio de azeite

Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 180º.
- Estenda a massa de pizza, de forma a que fique bastante fina.
- Na massa de pizza, espalhar o molho pesto e por cima cubra com o queijo ralado.
- Com uma mandolina ou faca corte o tomate em rodelas muito finas, depois coloque-as por cima do queijo.
- Polvilhe com oregãos, tempere com pimenta e finalize com um fio de azeite.
- Leve ao forno durante cerca de 8 a 10 minutos.

- Retire e sirva acompanhado com salada.