Bolinhos de peixe

Considero-me uma pessoa bastante prática, talvez por isso goste tanto de planear as refeições e fazer as minhas ementas, mas por outro lado também gosto de improvisar ao elaborar uma receita com os ingredientes disponíveis no momento e por isso tento ter sempre algum tempo para os improvisos.

A receita de hoje é muito simples, rápida, com poucos ingredientes e tem um toque asiático. 

Não foi planeado, mas acabaram por ficar com o aspecto de mini-hamburguer, por isso quem sabe se não será uma boa maneira de por as crianças a comer mais peixe?!

Ingredientes:

400g medalhões de pescada

2 chalotas

3 c. sopa farinha de milho

1 ovo

2 c. sopa pasta de cail vermelha

1 c. sopa molho de peixe

Azeite ou óleo para fritar q.b.

Preparação:
- Coloque no copo da Bimby as chalotas e pique 5seg, Vel 5.
- Junte os medalhões de pescada e programe 5seg, Vel 4 Colher Inversa.
- Junte os restantes ingredientes, excepto o azeite, e programe 5seg, Vel 4 Colher Inversa.
- Retire a mistura para uma taça e forme os bolinhos de peixe. Reserve no frigorífico durante cerca de meia hora.
- Numa frigideira pré-aquecida, deite o azeite e cozinhe 3 ou 4 de cada vez, até que fiquem dourados de ambos os lados.
- Acompanhe com legumes salteados.

Nota:
Pode usar outro peixe, desde que seja firme e pode adicionar ervas aromáticas à mistura.