Frango satay com molho de amendoim

Acredito que muitos já tenham ouvido falar de satay, mas não sabem exactamente o que é, como se faz ou a sua origem.
Na realidade, o satay é um prato oriundo da cozinha moderna da Malásia e Indonésia, mas bastante popular noutros países da Ásia e um pouco por todo o Mundo, que consiste em espetos de carne grelhada e acompanhada por molho de amendoim.
As versões mais comuns são elaboradas com carne de frango ou vaca, mas também se pode preparar com peixe e camarão, vegetais ou tofu, dependendo do gosto pessoal.

Ingredientes:
400g bifes de frango
1 c. sopa de mel
1 c. sopa molho de soja
1 dente de alho picado
1 pitada de pimenta caiena

Ingredientes para o molho de amendoim:
2 dentes de alho
1 c. chá gengibre Margão
1 c. chá cominhos em pó
1 c. chá coentros em pó
Sumo de meio limão
2 c. sopa açúcar amarelo ou moreno
200g manteiga de amendoim Myprotein
2 a 3 c. sopa água

Preparação:
- Corte o frango em tiras e reserve.
- Misture o mel, o molho de soja, a pimenta e o alho. Envolva as tiras de frango na marinada, deixe repousar durante pelo menos 1 hora.
- Para fazer o molho de amendoim, coloque todos os ingredientes num robot de cozinha ou liquidificadora e triture. Caso o molho fique demasiado espesso, junte um pouco mais de água. Transfira o molho para uma taça e reserve.
- Retire as tiras de frango da marinada e insira em espetos em forma de S.
- Grelhe as espetadas numa frigideira ou num grelhador, durante cerca de 4 a 5 minutos de cada lado.
- Sirva com o molho de amendoim.

Fonte - Receita adaptada do livro 500 pratos sem glúten