Penne com chouriço e paprika

A receita do dia, é rápida, muito simples de fazer e deliciosa,  por isso é perfeita para ser feita em qualquer dia, mesmo nos mais preenchidos ou complicados.
Quem assim quiser, pode usar esta receita como uma espécie de base, já que pode sempre adicionar mais alguns ingredientes a seu gosto: cogumelos, legumes ou camarão, e ter sempre algo diferente à hora da refeição.
E se tem por hábito levar marmita com o almoço para o trabalho, então aqui está uma excelente aposta!

Ingredientes:
20g azeite 
1 chouriço, em cubos
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 c. chá paprika Margão
2 c. chá oregãos
Uma pitada de açúcar
150g pimento assado, cortado em tiras
1 lata de tomate em pedaços
350g massa tipo penne
Sal q.b.
Pimenta q.b
Parmesão ralado q.b.


Preparação:
- Aqueça o azeite numa frigideira e frite o chouriço por 2 a 3 minutos, até ficar dourado.
- Junte a cebola e o alho, deixe saltear durante cerca de 5 minutos. Depois, adicione a paprika e deixe por mais um minutos.
- Acrescente os oregãos, o açúcar, o pimento vermelho e o tomate. Deixe levantar fervura, reduza o lume e deixe cozer lentamente durante 12 a 15 minutos.
- Entretanto, coza a massa seguindo as instruções na embalagem.
- Escorra e misture com o molho de chouriço, por cima polvilhe com o parmesão ralado.

Fonte - Receita adaptada do livro 200 receitas Cozinha fácil