Fritos de milho

Uma blogger de culinária que se preze vai sempre comprando alguns livros de culinária, aliás tenho de dizer a verdade: antes do blog provavelmente tinha 2 ou 3 livros de culinária e umas poucas revistas, entretanto a minha biblioteca culinária aumentou substancialmente!
No que toca a receitas vegetarianas, normalmente vou improvisando e inventando consoante o apetite e o que tiver disponível, mas há algum tempo que comprei uns 3 livros dedicados a esta temática e que são fantásticos para tirar ideias ou experimentar novas combinações de legumes e ingredientes.
A receita de hoje é exemplo disso, uma receita que é uma espécie de patanisca de milho que pode servir como entrada ou prato principal se decidirem acompanhar com salada ou arroz,
Não sendo eu vegetariana (nem tenho intenções de o vir a ser) gosto deste tipo de receitas simples, com ingredientes que gosto e com a bastante sabor.

Ingredientes:
1 lata grande de milho, escorrida
1 malagueta vermelha, fresca e sem sementes
Coentros q.b.
70g farinha tipo 65
1 c. chá fermento
1 ovo
2 c. sopa molho de soja Kikkoman
Sumo de meio limão
Azeite q.b.

Preparação:
- Coloque o milho, a malagueta e os coentros no copo da Bimby e programe 10seg, Vel 5.
- Adicione os outros ingredientes, excepto o azeite, e programe 10seg, Vel 4.

- Coloque a mistura numa tigela e reserve.

- Aqueça uma frigideira em lume médio e coloque azeite.

- Deite colheradas de massa e pressione levemente, Frite de de cada lado, até que fique dourado e cozinhado por dentro. Retire e deixe a escorrer em papel absorvente. 

- Repita os mesmos passos até a massa terminar.

- Sirva com molho a gosto.