Radiatori no forno com queijo e fiambre

Dias frios, cinzentos e chuvosos...

Nada sabe melhor ou é mais reconfortante do que o sabor de comida simples e caseira, com um aroma que invade a cozinha e mal podemos esperar por começar a comer.

Muito provavelmente porque agora raramente como massa, nem me lembro ao certo da última vez que fiz como acompanhamento, quando decido fazer uma receita de massa faço questão de fazer uma receita mesmo gulosa... Definitivamente, uma receita de comfort food!

Ingredientes:
400g massa radiatori La Molisana
Água q.b.
30g azeite
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
150g a 200g de sobras de frango desfiado (opcional)
150g fiambre em cubos
100ml polpa tomate
200g mozzarella ralado
Oregões q.b
Sal q.b.
Pimenta q,b

Preparação:
- Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem e quando esta estiver pronta escorra. Reserve.
- Numa frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Depois junte o fiambre em cubos e a polpa de tomate, deixe cozinhar alguns minutos, tempere com oregãos, sal e pimenta.
- Coloque num tabuleiro de forno a massa e envolva a mistura com o fiambre e o frango, junte o queijo e envolva, polvilhe com coentros
- Leve ao forno pré-aquecido a 200º durante cerca de 10 minutos ou até o queijo derreter.
- Sirva.