Peito de frango à salsicheiro

Existem receitas que mal começamos a folhear um livro novo nos desperta a curiosidade e que fica como que em fila de espera para experimentar, mas claro que no meio de tantas ideias e receitas algumas demoram mais a serem postas em prática ou acabam mesmo por ser esquecidas.

Foi o caso desta receita, e confesso que devia mesmo ter feito à mais tempo, é uma receita tão simples e gulosa, que ninguém diria que se trata de uma receita de dieta! Aposto que se experimentarem não se vão arrepender.

Ingredientes:
2 peito de frango grandes
Azeite q.b.
1 cebola
2 dentes de alho
1 c. sopa de mostarda
1 frasco de salsichas de aves
1 lata de cogumelos laminados Compal da Horta
1 pacote de natas light
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Paprika q.b.
Estragão q.b.

Preparação:
- Tempere os peitos de frango com sal, pimenta e paprika.
- Pique os alhos, corte a cebola em meia lua e as salsichas em rodelas.
- Numa frigideira, deite um fio de azeite e coloque os peitos de frango, deixe fritar de ambos os lados. Quando estiverem prontos, retire e reserve.
- Na mesma frigideira, coloque um fio de azeite e junte os alhos e a cebola, deixe alourar e depois adicione a mostarda, as salsichas e os cogumelos.
- Junte os peitos de frango reservados à frigideira, por cima regue com as natas e o estragão.
- Deixe cozinhar por mais 5 minutos.
- Sirva com salada.

Fonte - Receita adaptada do livro "As receitas a dieta dos 31 dias"