Leite creme de chocolate e malagueta para um aniversário...

3 anos!... O blog celebra hoje 3 anos de existência, como o tempo passa a correr! Parece que ainda foi ontem que o meu marido e amigos me sugeriram que criasse um blog quando nem eu mesma sabia bem o que isso era e tirava fotos das receitas com o telemóvel, que não usava caril ou qualquer tipo de picante e não fazia sobremesas de qualquer espécie... é impressionante como as coisas mudam.
Este blog, que começou por e mera brincadeira, tem vindo a crescer para além de todas as minhas expectativas a todos os níveis... A vontade constante de experimentar novas receitas, novos sabores e ingredientes, querer sempre descobrir e experimentar coisas diferentes; as experiências como ir a determinados eventos, conhecer  pessoalmente alguns chefs, assistir a workshops e ver algumas das minhas receitas publicadas em revistas; mas acima de tudo, as pessoas incríveis que tenho conhecido entre leitores, bloggers. foodies, chefs e parceiros que partilham da mesma paixão que eu pela cozinha!
Não poderia deixar passar o mês de Novembro em branco sem o celebrar (daí o passatempo que já se realizou e os outros que se seguirão!) e sem vos trazer uma receita que reflecte bem a minha personalidade e o caminho que o blog tem seguido ... há quem festeje os aniversários com bolos, depois há quem como eu prefira algo mais invulgar!

Ingredientes:
700g leite magro
1 vagem de baunilha
1 pau de canela
½ c. chá flocos de malagueta
½ c. chá cardamomo em pó
200g chocolate de culinária 70% cacau Pantagruel
100g açúcar amarelo ou moreno
20g amido de milho
4 ovos

Preparação:
- Prepare a vagem de baunilha, usando uma faca corte-a ao meio, raspe as sementes e coloque no copo da Bimby as sementes.
- Junte o leite, o cardamomo, o pau de canela e os flocos de malagueta, programe 10min, Temp 90º, Vel 1.
- Retire o pau de canela.
- Adicione o chocolate, partido em pedaços, espere alguns segundos para que amoleça e depois programe 10seg, Vel 5.
- Junte o açúcar, o amigo de milho e os ovos e programe 8min,Temp 90º, Vel 3.
- Sirva morno ou frio, decorado a gosto.

Nota:
Se optar por usar vagens de cardamomo, então coe o leite para mais facilmente a poder retirar e depois volte a colocar o leite no copo da Bimby.


Fonte - Receita adaptada da revista Momentos de Partilha nº 40 (Março 2014)