Gnocchi à Carbonara

Todos temos os nossos pratos preferidos e para mim um deles é o tão famoso esparguete carbonara. É um prato que adoro, que já preparei por diversas vezes e comi em inúmeros restaurantes, já perdi a conta a todas as vezes que o comi!
Hoje, apresento-vos uma versão desse clássico, na forma de gnocchi carbonara.
Podem fazer o vosso próprio gnocchi e o molho de raiz, mas esta é a versão express, perfeita para dias em que não se de perder muito tempo na cozinha mas em que queremos algo reconfortante. Ah... e mais uma vantagem desta receita: pode ser preparada pelo vosso marido, mesmo que ele não esteja habituado às lides culinárias! Digo isto com total conhecimento de causa, já que desde que me cortei tem sido ele a preparar a maior parte das refeições e eu limito-me a empratar e fotografar.

Ingredientes:
1 embalagem de gnocchi La Molisana
1 fio de azeite
150g fiambre em cubos
1 frasco de molho carbonara Ponti
Oregãos q.b.
Pimenta q.b.
Parmesão ralado q.b.

Preparação:
- Cozinhe o gnocchi  em água abundante a ferver com um pouco de sal, duante cerca de 4 a 5 minutos. Quando o gnocchi começar a vir à superfície, escorra a água e reserve. 
- Numa frigideira, aqueça o azeite e junte o fiambre, deixe saltear alguns minutos.
- Junte o molho carbonara, tempere com a pimenta e oregões, deixe levantar fervura.
- Adicione o gnocchi, envolva e deixe cozinhar mais 2 ou 3 minutos.
- Sirva com o parmesão ralado.