Frango com grão e tahini

Por vezes, penso que sou uma pessoa um bocadinho estranha nestas coisas da culinária (oh se fosse só na culinária!)... É que normalmente quando folheio um livro ou revista sinto-me sempre muito mais atraída por receitas invulgares, que tenham ingredientes que nunca usei ou que até nunca ouvi falar, e claro que tiverem influências indianas ou médio oriente a minha curiosidade intensifica-se.

Esta é uma receita com sabor característico, mas nada de extremo, reconfortante mas sem ser pesada, uma excelente sugestão para quem quer começar a fazer experiências com sabores diferentes.

Ingredientes:

4 pernas de frango grandes

1 lata de grão Compal da Horta

50g azeite

2 c. chá de tahini

Sementes de sésamo q.b.

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Preparação:

- Tempere o frango com sal e pimenta.

- Numa frigideira, aqueça o azeite, junte o frango e deixe cozinhar até ficar ligeiramente dourado.

- Adicione a pasta de tahini, envolva e depois retire e reserve o frango.

- Na mesma frigideira, deite mais azeite e junte o grão, envolva e deixe aquecer bem.

- Junte o frango ao grão e envolva, polvilhe com sementes de sésamo.

- Sirva com arroz branco.

Fonte - Receita retirada da revista Teleculinária Especial nº 1846