Creme de alho-francês

Eis que finalmente chega o Outono! E com ele, regressam as comidas mais reconfortantes, sabores mais aconchegantes e as sopas quentes.
Uma das coisas que me habituei a fazer, principalmente depois de ter a Bimby, foi a ter sempre os legumes da sopa prontos a usar, como podem ver nesta foto. Escolho a receita, arranjo e peso os legumes, coloco num saco com a identificação e lá vai direitinho ao congelador! É simples, práctico e naqueles dias em que se chega tarde a casa é uma verdadeira salvação ao jantar.
Actualmente, já encontram nos supermercados muitos preparados de vegetais para sopa, congelados ou frescos, e é realmente muito útil e dá sempre jeito numa emergência, no entanto se tirarem uns minutos e fizerem como eu faço podem sempre escolher todos os ingredientes da vossa sopa e certamente a vossa carteira vai agradecer.

Ingredientes:
1 chuchu
1 cebola
1 courgette
1 cenoura
2 alhos-franceses
30g azeite 
Água q.b.
1 caldo vegetal 


Preparação:
- Coloque todos os ingredientes no copo, cuba com água e junte o caldo vegetal.
- Programe 30min, Temp 100, Vel Colher.
- Quando o tempo terminar, triture 1 min e vá progressivamente até à Vel 7.
- Pode servir com salsa ou coentros picados.

Fonte - Receita adaptada do livro "As receitas a dieta dos 31 dias"