Desta vez, uma salada com um toque exótico, e mais uma vez com o contraste entre frescura e picante, desta vez graças à fruta e aos flocos de malagueta.
Ora digam lá se esta não é a refeição perfeita para um dia cheio de sol como este?! Só falta uma limoada para acompanhar :-)
Ingredientes:
3 peitos de frango
1 c. sopa óleo Fula Puro Amendoim
1 c. sopa molho de soja
1 c. sopa de mel
2 chalotas
1 pimento verde
1 pimento vermelho
20g coentros picados
2 papaias (cerca de 700g)
Flocos de malagueta q.b.
Ingredientes para o molho:
1 c. chá gengibre fresco ralado
3 c. sopa de mirin
1 c. sopa molho de soja
2 c. chá mel
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Coloque o frango num pyrex e cubra com a mistura de óleo, molho de soja e mel, cubra com uma folha de alumínio e leve ao forno durante 20 minutos, até ficar tenro. Retire e deixe arrefecer, depois desfie ou corte em pedaços. Reserve.
- Pique as chalotas, os pimentos e os coentros, junte ao frango e misture bem.
- Corte a papaia em cubos e envolva delicadamente com a salada.
- Para fazer o molho misture todos os ingredientes, deite por cima da salada e envolva.
- Polvilhe com flocos de malagueta e sirva.
Olá Marisa :)
ResponderEliminarParece que o calor voltou !
Por isso esta tua saladinha linda e colorida vem mesmo a calhar !
Beijnho
Os dias estão mesmo quentes, incrível como as temperaturas se alteram tão rapidamente!
ResponderEliminarHoja apetece uma refeição assim, bem fresca e leve!
Convences-te-me com a papaia - não há fruta que ligue melhor com saladas e dias de calor :)
ResponderEliminarQuerida Marisa, gosto demais de saladas que levam frutos. A sua ficou linda, com uma verdadeira explosão de sabores. Esse molho ficou fantástico. Bela refeição. Beijinhos
ResponderEliminarMarisa,
ResponderEliminarpor aqui o calor já está reinando, bom p/ saborear pratos saudáveis e gulosos como essa salada
que vc nos proporciona.
Bjs
Esta salada tem tudo o que adoro!!! Amei ;)
ResponderEliminarBeijinhos
food&emotions
http://fefoodemotions.blogspot.pt
Deve combinar mesmo bem o doce da papaia e o gengibre! :) Adorei!
ResponderEliminar-
Diogo Marques
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A papaia refresca mesmo essa salada que deve estar bem ao meu gosto. E mais uma vez fiquei de olho na louça ;)
ResponderEliminarBjs
Marisa que combinação improvável, mas tenho certeza deliciosa, e agora quero ficar mais ligth é uma ótima pedida.
ResponderEliminarbjs
Gélia
Adoro fruta com carne, deve estar mesmo apetitosa essa salada
ResponderEliminarRealmente é, que bom aspeto! Deve ser uma delícia :)
ResponderEliminarQuase fiquei convencida com o molho de gengibre. Detesto gengibre mas a tua salada ficou tão bonita que quase o esqueci :)
ResponderEliminarBeijinho
Vou ter q experimentar, são ingredientes que gosto muito e a receita parece-me deliciosa :)
ResponderEliminarParabéns :D
Beijinhos, bom domingo!
Oi Marisa. que saladinha mais deliciosa, vou aproveitar p/os dia quentes que já se aproximam por aqui.
ResponderEliminarBjssss querida e uma semana abençoada p/vcs