Ovos com espinafres e bacon

Como vos disse a semana passada, eu adoro ovos!
Assim, sendo, vamos começar a semana com uma deliciosas receita se ovos... se têm ovos e bacon, já se sabe que será uma receita deliciosa. Melhor ainda, é que serve perfeitamente como brunch naqueles dias em que acordamos tarde, refeição ligeira se for à hora do almoço ou simplesmente um petisco.
Eu confesso que é uma das minhas opções preferidas aos domingos, em que gosto de acordar mais tarde e não ter de me preocupar em preparar nada de elaborado!

Ingredientes:
4 ovos
12 fatias de bacon
150g espinafres congelados, previamente descongelados
Natas q.b.
Mozzarella ralado q.b.
Oregãos q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Azeite q.b. para untar


Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Unte 4 taças ou ramequins, depois forre cada uma com 3 fatias de bacon e no fundo coloque os espinafres.
- Por cima, coloque um ovo e junte as natas e o queijo.
- Tempere com sal, pimenta e oregãos.
- Leve ao forno durante cerca de 10 minutos.
- Acompanhe com pão torrado.

Fonte - Receita adaptada do livro "Receitas para todos os dias".