Noodles asiáticos com salmão

Uma das melhores coisas que o blog me trouxe é este entusiasmo constante pela cozinha! Testar receitas novas, experimentar ingredientes diferentes e aprender a valorizar os mais simples, descobrir outros aromas e sabores... Adoro explorar cozinhas diferentes, como se estivesse numa viagem através da comida.
Esta receita é um excelente exemplo de como é possível apenas com alguns ingredientes e sem grandes complicações podemos quase imaginar que estamos pela Ásia.

Ingredientes:
2 lombos de salmão
1 embalagem de noodles
4 c. sopa de molho de soja
1 c. chá de óleo de sésamo
2 c. sopa de óleo de girassol
150g mistura chinesa
2 dentes de alho picados
1 malagueta vermelha, fresca, picada sem sementes
1 c. chá gengibre fresco ralado
Sal q.b
Flocos de malagueta q.b.
Sementes de sésamo q.b.

Preparação:
- Coloque os noodles com um pouco de sal no tacho, cubra com água a ferver e tape, em cerca de 4 a 5 minutos estão prontos.
- Num wok coloque o óleo, junte as supremas de salmão, deixe cozinhar de ambos os lados, vá desfazendo com uma colher ou garfo.
- Junte a malagueta, o alho, o gengibre, a mistura chinesa e deixe saltear.
- Adicione o molho de soja e as sementes de sésamo, junte os noodles bem escorridos e envolva.
- Rectifique os temperos e junte o óleo de sésamo.
- Polvilhe com sementes de sésamo, flocos de malagueta e sirva. 

Fonte - Receita adaptada do livro "Receitas para todos os dias".