Salmão grelhado com pimentos

Adoro salmão! Seja crú, fumado, marinado, gratinado, em massas ou simplesmente grelhado, eu adoro salmão.
Claro que com a chegada do Verão e do calor, dos dias mais preenchidos com passeios e lazer, o ideal é mesmo o salmão grelhado: rápido, saudável e saboroso.
Se por acaso não gostarem de salmão, seiq ue há quem não goste, podem usar outro peixe que gostem e que seja adequado para grelhar.
Depois basta preparar, temperar e cozinhar... e claro, comer!

Ingredientes:
1 embalagem Medalhões de Salmão
1 pimento vermelho
2 chalotas
1 c. chá aneto Margão
1 c. sopa azeite
Sal q.b.
Pimenta q.b
1 limão

Preparação:
- Tempere os medalhões de salmão com sal, pimenta e sumo de limão. Reserve.
- Pique as chalotas, arranje o pimento rejeitando as sementes e de seguida corte em pedaços pequenos.
- Leve os medalhões a grelhar de ambos os lados até que fiquem dourados.
- Enquanto os medalhões grelham, numa frigideira coloque  azeite e deixe aquecer, adicione as chalotas e o pimento picados, tempere com aneto e deixe saltear.
- Sirva os medalhões com o molho de pimentos.
- Acompanhe com cuscuz.

Nota:
Pode substituir a chalota por cebola ou cebola roxa.
Se preferir fazer no forno, substitua os medalhões por lombo.