24 julho, 2014

Espetadas de salmão e tamboril

Uma espetada com sabor a mar e a Verão!
Nunca tinha experimentado usar tamboril numa espetada, mas adorei a combinação de sabor com o salmão... Mas achei que sendo 2 dos meus peixes preferidos, só podia correr bem.
Com um tempero leve e simples, que não precisa marinar e depois é só grelhar e servir acompanhado por uma salada bem fresca, mesmo ideal para estes dias quentes e em que queremos aproveitar o bom tempo ao máximo.




Ingredientes:
2 lombos de salmão
1 embalagem cubos de tamboril
1 pimento verde
1 pimento vermelho
Azeite q.b.
Aneto Margão q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Sumo de 1 limão




Preparação:
- Corte o salmão o salmão em pedaços. Reserve.
- Arranje os pimentos, retirando as sementes e corte em pedaços.
- Prepare as espetadas colocando alternadamente o tamboril, o salmão e os pimentos.
- Tempere com sal e pimenta, aneto e azeite. Reserve.
- Coloque as espetadas num grelhador e deixe cozinhar até ingredientes ganhem cor, virando ocasionalmente.
- Coloque as espetadas numa travessa e por cima deite o sumo de limão.
- Acompanhe com salada.


10 comentários:

  1. Dois dos meus peixes favoritos juntos num espeto magnífico cheio de cor :)
    Beijinhos *

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  2. Boa tarde!
    Não conhecia o tamboril!
    Gosto muito de fazer espetadas, pelo sabor defumado e faço sempre vegetarianos.
    De desejo um ótimo dia.
    Bjim
    Léia

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  3. Marisa que delícia, adoro peixe, como todos e de qualquer maneira, mas o salmão e o tamboril, mm mm, sim senhor. Diz-me, o aneto da margão é seco? É que ando doida à procura de aneto fresco por Lisboa, e não o encontro de maneira nenhuma. Se este é seco, o sabor é bom? Obrigada! E mais uma vez, adoro as tuas receitas ;)

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    Respostas
    1. Sim, é seco e é muito agradável, eu também raramente consigo encontrar fresco... então vai do seco mesmo!

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  4. Estas espetadas têm dois dos peixes que mais aprecio e ficaram deliciosas!
    bjns

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  5. Você não imagina como tenho vontade de experimentar Tamboril, deve ser muito gostoso.
    Os espetos ficaram muito tentadores!!!
    Bjuss!!!

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