Carne de porco no wok

Com o calor que se vai sentido, as férias e a vontade de passear, ninguém quer passar demasiado tempo na cozinha e por isso mesmo o melhor é apostar em receitas que não exijam preparações complicadas nem uma confecção demorada.
Por isso, a sugestão de hoje é ideal para dias com pouco tempo (ou pouca vontade de cozinhar): a preparação é rápida e simples e em menos de nada está na mesa, mas rápido e simples não tem de significar aborrecido... e esta receita tem aquele toque oriental e exótico.

Ingredientes:

500g lombo porco, em cubos

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

250g mistura chinesa ou legumes para wok

1 malagueta vermelha, fresca e sem sementes, picada

1 c. sopa molho de soja

2 c. sopa de óleo de coco

1 fio de óleo de sésamo torrado

Sementes de sésamo q.b.

Preparação:

- Leve o wok ao lume, adicione o óleo de coco e junte a cebola e o alho, deixe cozinhar durante 2 ou 3 minutos.

- Depois, junte a carne e deixe cozinhar até que fique ligeiramente dourada.

- Adicione os vegetais e a malagueta, deixe saltear e adicione o molho de soja, cozinhe durante mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

- No final, junte as sementes de sésamo e um fio de óleo de sésamo.

- Sirva com arroz branco.

Fonte - Receita inspirada na revista Saúde à Mesa nº 95 (Fevereiro 2014)