Strogonoff de perú

De origem russa, o strognoff popularizou-se um pouco por todo o mundo, sempre com variações consideráveis do original, seja no tipo de carne utilizada, nos ingredientes do molho e nos acompanhamentos.
Sei que foi das primeiras receitas que experimentei quando comprei a Bmby, e a verdade é que já não me recordo ao certo quando foi a última vez que fiz strogonoff... mas sei que já lá vai uns anos e talvez por isso me soube tão esta refeição!

Ingredientes:
500g bifes de perú
1 lata de cogumelos Compal da Horta
3 dentes de alho
200ml natas
50g polpa tomate Compal da Horta
15g mostarda
30g azeite
Sumo de limão q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Coentros picados q.b.


Preparação:
- Arranja os bifes, corte-os em tiras e tempere com sal, pimenta e sumo de limão.
- Coloque no copo o alho e pique 5seg, Vel 5.
- Adicione o azeite e refogue 2min, Temp 100º, Vel 1.
- Junte as natas, a polpa, a mostarda, os cogumelos e as tiras de carne, programe 15min, Temp Varoma, Vel Colher Inversa.
- Retire do copo e sirva polvilhado com os coentros picados e acompanhado por salada.

Fonte - Receita adaptada da revista Teleculinária Robot de Cozinha nº 72 (Janeiro 2014)