Pescada à Brás

Normalmente, tenho muito mais facilidade em diversificar os pratos de carne, mas é preciso ir arranjado umas formas diferentes de fazer receitas de peixe.
E como ainda não comi nada que quando feito à brás, não fosse saboroso, decidi experimentar com pescada. Claro que, podem sempre cozer medalhões, lombos ou filetes, mas se por acaso tiverem restos de uma outra refeição (por ex, pescada cozinha ou ao vapor) podem perfeitamente usar nesta receita e torná-la mais económica.
E se por acaso, estão a pensar participar no passatempo "Olha ó peixinho fresquinho" que está agora a decorrer, podem sempre tirar ideias desta ou de outras receitas de peixe aqui ou aqui.

Ingredientes:
400g medalhões de pescada
Azeite q.b
1 cebola grande, cortado em meia-lua
2 dentes de alho, picados
Cerca de 200g batata palha
3 ovos
Segredos Peixe Margão q.b.
Segredos Alho e Salsa Margão q.b.
Salsa picada q.b.
Azeitonas pretas
Sal q.b.
Pimenta q.b

Preparação:
- Coza os medalhões de pescada, desfie e reserve.
- Bata os ovos, tempere com segredos alho e salsa. Reserve.
- Num tacho, refogue a cebola e os alhos.
- Junte os medalhões de pescada desfiados, tempere com segredos peixe e adicione a batata palha, envolva.
- Adicione os ovos batidos e mexa bem até que esteja tudo bem envolvido.
- Sirva com a salsa picada e azeitonas pretas.