Frittata de cogumelos e oregãos

Desde que fiz pela primeira vez, tornei-me fã de frittatas!
É aquele tipo de receitas que só pode correr bem já que podemos adicionar os ingredientes que mais gostarmos ou aproveitar para dar uma nova vida a restos que andam pelo frigorífico.
Além disso, é uma excelente opção para dias mais preenchidos ou como acompanhada por uma salada uma excelente opção para uma refeição mais leve.

Ingredientes:
6 ovos 
1 lata de cogumelos laminados Compal da Horta, escorrida
1 c. sopa azeite
1 c. chá oregãos
Sal q.b.
Pimenta q.b
Rodelas de queijo Snack Président ou chèvre q.b.


Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Bata os ovos e tempere com sal, pimenta e os oregãos. Reserve.
- Num frigideira pré-aquecida, deite o azeite, junte os cogumelos e deixe saltear, depois junte os ovos.
- Deixar cozinhar a parte de baixo até que o ovo junto à extremidade da frigideira esteja cozinhado e fique dourado. Nessa altura, apague o lume e coloque por cima o queijo.
- Leve a frigideira ao forno até que o queijo derreta e fique um pouco dourado.
- Acompanhe com salada.