Sopa de tomate

Por aqui, enquanto se mantém o frio e chuva, continuam a fazer-se receitas de sopas diferentes todas as semanas. Desta vez, decidi-me por uma receita de sopa, cremosa e reconfortante, simples que proporciona ao tomate o seu merecido destaque.
Ideal para as noites frias, simplesmente. acompanhada por pão torrado.

Ingredientes:
800g tomate
3 dentes de alho
2 c. sopa de manjericão 
50g azeite 
Água q.b
1 caldo legumes
1 c. chá de açúcar
Sal q.b.
Pimenta q.b.
1 c. sopa vinagre balsâmico


Preparação:
- Coloque o alho no copo e pique 3seg, Vel 5.
- Adicione os restantes ingredientes, excepto o vinagre balsâmico, e programe 25min, Temp 100º, Vel 1.
- De seguida, adicione o vinagre balsâmico e triture 1 min e vá progressivamente até à Vel 7.
- Rectifique os temperos e sirva.

Fonte - Receita adaptada do livro Bimby Alternativas