Peixe frito com especiarias e coentros

Quem visita este cantinho sabe que sou fã de especiarias e que adoro experimentar novas receitas e sabores!
Penso que a maioria, e eu não sou excepção, costumo usar mais facilmente especiarias em receitas de carne do que em receitas de peixe, talvez por falta de hábito ou conhecimento... mas acho que ao utilizarmos um tempero diferente, mais exótico e aromático, podemos dar uma nova vida a ingredientes tão simples como uns filetes de pescada.

Ingredientes: 
2 c. sopa óleo 
500g filetes de pescada
1 cebola, picada
2 dentes de alho, picados
1 c. chá coentros em pó
2 c. chá de cominhos em pó
½ c.chá de açafrão
½ c. chá flocos de malagueta
1 c. sopa de pasta de tomate
100ml água
Sal q.b.
Coentros picados q.b.


Preparação:
- Num tacho ou frigideira grande pré-aquecido, deite o óleo e frite os filetes de pescada durante cerca de 2 minutos de cada lado. Retire e reserve.
- No mesmo tacho ou frigideira, coloque a cebola e o alho, deixe refogar.
- Junte as especiarias e deixe saltear por instantes.
- Junte a pasta de tomate, a água e rectifique os temperos.
- Adicione o peixe, cozinhe 2 minutos de cada lado, retire do lume e salpique com coentros.
- Acompanhe com arroz e salada.