Sopa de grão e espinafres

Olá, estou finalmente de volta!
Espero que tenham tido um feliz Natal junto das vossas famílias e uma excelente entrada neste novo ano, não sei se acontece só comigo, mas custa tanto voltar à rotina depois desta altura das festas!
Indo ao que interessa. que é mesmo a receita...
Quando recentemente tirei 2 dos dentes do siso, a minha mãe trouxe-me sopa de grão e espinafres, soube-me tão bem aquela sopa reconfortante numa altura em que não podia comer tudo o que me apetecia e estava tanto frio... pois bem, os outros 2 sisos também já se foram (ops, lá se vai o juízo que restava!) a chuva e o frio continuam, e após esta altura de excessos, decidi adaptar a receita da minha mãe e vem mesmo a calhar uma sopa nutritiva e reconfortante .

Ingredientes:
1 cebola
1 dente de alho
40g azeite
2 cenouras
1 nabo (opcional)
1 lata de grão Compal da Horta
200g folhas espinafres
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Água q.b.


Preparação:
- Escorra o grão e reserve.
- No copo da Bimby, coloque o azeite, metade do grão, a cebola, alho e a cenoura , tempere com sal e pimenta, adicione água até cobrir os vegetais. Programe 20min, Temp 100º, Vel 1.
- Programe 1min e vá progressivamente até à Vel 7 (Vel 3, Vel 5 e Vel 7).
- Junte o restante grão e as folhas de espinafres, programe 5min, Temp 100º Vel Colher Inversa.
- Sirva.