Picadinho de frango gratinado

Existem receitas que nos atraem pelo aspecto ou pelos ingredientes ou simplesmente porque dá vontade de comer!
Quando vi esta receita achei que tinha tão bom aspecto, guloso e reconfortante, gostei dos ingredientes e era tão simples de fazer... era impossível resistir a experimentar!
E ao jantar, numa noite fria, uma refeição tão simples deixou-nos plenamente satisfeitos!

Ingredientes:
450g peito de frango
1 cebola, picada
2 dentes de alho picados
1 lata de tomate em pedaços
100ml vinho branco
30g azeite 
1 caldo de galinha
1 folha de louro
2 c chá Segredos Aves Margão
Sal q.b.
Pimenta q.b.
200g batata palha
150g queijo Mistura Paiva, ralado


Preparação:
- Num tacho, coloque a carne, a cebola, o alho, o azeite e a folha de louro, tempere com segredos aves, sal e pimenta.
- Deixe cozinhar, mexendo ocasionalmente, até a carne ficar douradinha e com pouco molho.
- Retire a carne e desfie, depois coloque novamente no tacho.
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Adicione a lata de tomate e o caldo de galinha, envolva e deixe cozinhar em lume brando, até obter um molho cremoso. Rectifique os temperos.
- Junte a batata palha gradualmente e envolva bem, depois retire a mistura para um tabuleiro ou pyrex e por cima distribua o queijo ralado.
- Leve ao forno durante cerca de  15 a 20 minutos.
- Sirva acompanhado com salada.

Nota:
Para tornar a receita mais económica, podem usar restos de frango assado.


Fonte - Receita adaptada  da revista Teleculinária Especial Cozinha Económica nº 37