Frango assado com limão

Com o frio que se tem feito sentir, não haja dúvida que a comida no forno tem outro sabor, até parece que nos aquece a alma. E eu já andava com saudades de um frango feito no forno, com a carne macia e pele estaladiça, e aquele aroma de comida que nos reconforta a espalhar-se pela casa...
Por isso, quando vi esta receita uma revista da Teleculinária, tão simples mas que devia ser tão saborosa e aliado ao desejo de comer um frango assado, lá fui para a cozinha e como diria a minha avó: "Juntou-se a fome com a vontade de comer".

Ingredientes:
4 pernas de frango
3 dentes de alho
30g azeite
2 c. sopa Vaqueiro Aves
Sumo de 2 limões grandes
1 caldo de galinha
1 c chá de paprika 
Sal q.b
Limão e pimenta Espiga q.b


Preparação:
- Tempere o frango com o sumo de limão, os alhos descascados e esmagados, o azeite, a paprika, o sal e pimenta e limão.
- Deixe marinar durante cerca de 30 minutos.
- Ferva 2 dl de água com o caldo de galinha e deite por cima do frango, depois coloque a vaqueiro aves em pedaços por cima e leve ao forno a 180º durante 30 a 40 minutos, regando com o próprio molho e virando ocasionalmente.
- Quando já estiver bem douradinho, retire do forno e sirva.


Nota:
Se preferir, use um frango inteiro e nesse caso corte-o em pedaços.


Fonte - Receita adaptada da revista Teleculinária Especial Cozinha Económica nº 34