Mousse de limão

Nunca fui grande fã do sabor a limão em sobremesas, ao contrário da minha mãe que adora todas as sobremesas cujo sabor central seja limão! Mas ultimamente tenho dado por mim a experimentar várias receitas de sobremesas com limão e tenho gostado imenso do resultado, sempre que faço uma receita levo logo para a minha mãe e a minha avó experimentarem.

Esta receita é tão  fácil de fazer que depois de experimentar vai querer repetir certamente! 

Ingredientes:
140g biscoitos Limonette DuBois de la Roche
1 lata de leite evaporado
1 lata de leite condensado
2 c. chá de extracto de limão ou raspa de 2 limões


Preparação:
- Coloque as bolachas no copo e programe 10seg, Vel 9. Retire e reserve.
- Coloque no copo o leite condensado, o leite evaporado e o extracto de limão, programe 2min, Vel 3.
- Numa taça grande ou em taças individuais, faça camada com a bolacha e a mousse.
- Leve ao frio durante sensivelmente 1 hora.

Nota:

Se quiser que solidifique mais depressa, use folhas de gelatina ou agar-agar.

Fonte - Receita adaptada do livro base