Entrecosto com mel e tomilho

Com a chegada destes dias chuvosos e noites mais frias, já sabe tão bem ligar o forno... Sentir aquele calor  e o aroma que se espalham pela casa é tão reconfortante.
E ainda que seja mais apreciadora de carnes brancas, a verdade é que adoro variar e não comer sempre a mesma coisa, e um entrecosto feito no forno não dá quase trabalho de nenhum e sabe tão bem!

Ingredientes:
1kg de entrecosto
5 c. sopa mel
2 c. sopa tomilho fresco picado mais q.b. para decorar
Sumo de 1 limão
Sal q.b.
Pimenta q.b.


Preparação:
- Coloque o entrecosto numa taça grande e tempere com o sumo de limão, tomilho, sal e pimenta, junte o mel e envolva. Deixe marinar cerca de 30 minutos
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Transfira o entrecosto para um tabuleiro de ir ao forno, tape com papel de alumínio e leve ao forno durante cerca de 30 minutos.
- Retire o papel de alumínio e deixe assar durante mais alguns minutos até que fique bem douradinho.
- Acompanhe com arroz branco.


Fonte - Receita adaptada da revista Teleculinária Especial Cozinha Económica nº 34