Cuscuz de atum e tomate seco

Para quem nunca provou ou pensa que poderá não gostar de cuscuz, vale mesmo a pena experimentar!
É um ingrediente muito económico,  extremamente versátil já que se adapta a pratos de carne, peixe ou vegetarianos  e por isso pode ter o sabor que quisermos, pode ser servido numa refeição mais leve ou mais substancial e, como se tudo isto não bastasse, também é rápido e fácil de cozinhar!

Ingredientes:
250g cuscuz
40g tomate seco, em azeite, escorrido
250g água
1 c. chá de sal
20g azeite
10g sumo de limão
½ c, sopa de mel
250g atum, em lata, escorrido
Cebolinho picado q.b. 


Preparação:
- Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby e pese o cuscuz. Reserve.
- Coloque no copo o tomate e pique 5seg, Vel 7.
- Adicione a água e o sal, aqueça 5min, Temp 100º, Vel 1. Retire e deite sobre o cuscuz, aguarde cerca de 5 minutos até que absorva a água e solte com a ajuda de um garfo.
-  Coloque no copo o azeite, o sumo de limão, o mel e o atum, envolva 5seg, Vel 2. Retire, adicione ao cuscuz, envolva com a ajuda de um garfo e sirva guarnecido com o cebolinho picado.

Fonte - Receita da revista Bimby Momentos de Partilha nº 33 (Agosto 2013)