Depois das experiências de chilli com queijo e de chilli vegetariano, que foram um sucesso, decidi experimentar fazer com frango, até porque é a carne mais consumida cá em casa e adorei o resultado: a carne fica muito macia, o sabor tem um toque diferente e reconfortante.
Eu usei peito de frango, mas podem perfeitamente usar sobras de frango de outra receita, e tornar esta refeição ainda mais económica.
Ingredientes:
500g peito de frango, em pedaços
100g chouriço, cortado às rodelas e depois ao meio
Azeite q.b.
2 dentes de alho picados
1 malagueta vermelha, fresca, sem sementes
1 lata de feijão encarnado Compal da Horta, escorrido
1 c. chá paprika
1 pitada de canela
1 c. chá de oregãos
½ c. chá de cacau em pó Pantagruel
1 c. sopa de pasta de tomate (opcional)
1 c. chá de molho inglês
1 c. chá de fumo líquido (opcional)
1 lata de tomate em cubos de 400g
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Coentros picados q.b. (opcinal)
Preparação:
- Coloque uma frigideira grande ou uma caçarola pequena ao lume, junte o chouriço e cozinhe até que comece a libertar um óleo alaranjado.
- Junte junte a carne, a malagueta e o alho picado.
- Quando a carne começar a perder a cor crua, polvilhe com o cacau, a paprika, uma pitada de canela e os oregãos, junte a pasta de tomate e mexa bem. Junte a lata de tomate, o molho inglês e o fumo líquido. Deixe fervilhar.
- Reduza o lume para o mínimo, tempere com sal e pimenta, coloque a tampa e deixe o chilli fervilhar lentamente durante 15 minutos.
- Junte o feijão encarnado, rectifique os temperos, envolva e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
- Polvilhe com os coentros picados.
- Sirva com arroz branco.
A receita não está muito clara.
ResponderEliminarManda a determinada altura acrescentar pasta de tomate que não vem enumerado nos ingrediente e "fumo liquido", que também não consta na lista. Podia corrigir por favor , pois estou interessada em experimentar.
Obrigda
São ingredientes opcionais a usar na receita, mas já foi feita a correcção.
EliminarQue maravilha!! criativa e diferente, Parab
ResponderEliminarMinha querida,
ResponderEliminarficou fantástico, com uma cor linda :)
Adoro chilli e nunca fiz em casa! E a opção do frango é óptima! :)
Um grande beijinho
Que óptimo aspecto!!
ResponderEliminarGosto mto de chilli, mas só fiz com carne picada :)
Que delicia!
ResponderEliminarKiss, Susana
SALIVEI!
ResponderEliminarbjos!
Gosto muito de chilli, nunca fiz em casa, parece tão fácil, achei que fosse mais difícil. Esta com um aspecto magnifico, douradinho, suculento. De encantar aos olhos, a alma e o paladar. Adorei Marisa. Beijocas
ResponderEliminarMmmm, gosto mesmo muito! Nunca fiz chili, tenho mesmo, mesmo, mesmo que experimentar!!!
ResponderEliminarConcordo plenamente!! :D
ResponderEliminarQue delicia de prato, adoro chilli :)
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Adoro chilli, que bom!
ResponderEliminarUm beijinho.
Hummmm... está com uma aparência ótima!
ResponderEliminarAbraços. Fabiana.
tem um ar delicioso mas nunca fiz, bem tentadora.
ResponderEliminarBeijinhos
Adoro chilli, mas nunca fiz com frango! Deve ficar muito bom :)
ResponderEliminarBeijinhos*
Que lindo! Adoro a cor rica e densa com que ficou. Excelente receita.
ResponderEliminarBeijinhos
Que chilli tão apetitoso, com frango, uma variação bem interessante ! :)
ResponderEliminarBeijinhos