Arroz de Marisco

Para terminar a semana, trago-vos um Arroz de Marisco, um prato ainda com sabor a Verão, mas ao mesmo tempo reconfortante.
Na forma tradicional de preparar esta receita, começaríamos por cozer todos os mariscos e reservar a água da cozedura para depois juntarmos ao arroz, eu optei por simplificar a receita ao usar um preparado para arroz de marisco, em nada se perdeu no sabor e assim esta receita fica pronta em menos de 30 minutos!

Ingredientes:
1 embalagem de Preparado para Arroz de Marisco
1 embalagem de miolo de camarão
50g azeite
150g Polpa de tomate, cebola e alho Compal da Horta
Meio pimento verde
1 pimento vermelho
1 malagueta vermelha, fresca, sem sementes
250g arroz Agulha Bom Sucesso
800g agua
½ c. sopa de molho inglês
Sal q.b.
Pimenta q.b.
25g coentros picados


Preparação:
- Coloque no copo o pimento verde, o pimento vermelho, a malagueta, o azeite e a polpa de tomate, pique 5seg, Vel 5 e refogue 5min, Temp Varoma, Vel 1.
- Adicione o arroz, o preparado para arroz de marisco, a água, o molho inglês, sal e pimenta e programe 20min, Temp 100º Vel Colher Inversa. A meio do tempo, com a ajuda da espátula, solte o arroz.
- Quando faltarem cerca de 5 minutos para o final do tempo, adicione o miolo de camarão e rectifique o tempero.
- Envolva com os coentros picados e sirva.

Nota:
Para uma versão mais rápida, podem usar o molho que acompanha o preparado de marisco.