20 setembro, 2013

Bruschetta de rúcula e sardinhas em tomate picante

A minha avó muitas vezes conta, quando era ainda menina, porque os tempos não eram fáceis, a família era numerosa (ela a mais velha de 13 irmãos)  e o dinheiro era muito pouco, muitas vezes enganava-se a fome com umas papas de leite e pão ou então uma simples lata de sardinhas tinha de chegar para todos.
A verdade, é que com o passar dos anos, as melhorias das condições de vida e a facilidade em adquirir alimentos, levou a muitos produtos considerados baratos fossem colocados de lado, como é o caso das conservas... Aliás, é certo e sabido que muita gente acha que só porque um ingrediente é barato não tem qualidade ou que apenas os ingredientes caros merecem destaque, como no outro dia via num programa de culinária muitas vezes são os ingredientes mais baratos e simples, que têm todo mérito numa receita.

Actualmente, e provavelmente muito devido às condições económicas actuais e também pelas mudanças de hábitos alimentares, cada vez mais se procura associar receitas saudáveis e saborosas a um custo acessível. E felizmente, agora encontram-se não só as conservas mais económicas, como as conservas gourmet portuguesas, que têm sido tão apreciadas por esse mundo fora.




Ingredientes:
4 fatias de pão de mafra
Azeite q.b.
1 dente de alho, descascado
Rúcula selvagem q.b.
Tomate cherry q.b.
1 lata de sardinhas em tomate picante Georgette


Preparação:
- Torre o pão usando uma torradeira ou uma frigideira tipo grelha.
- Enquanto o pão torra, corte o tomate cherry ao meio ou em quartos, reserve.
- No pão torrado, esfregue o alho e pincele com um pouco de azeite.
- Distribua a rúcula e o tomate cherry, por cima coloque as sardinhas.
- Sirva.


25 comentários:

  1. Que bom! É curioso tenho uma receita assim para publicar :) Ficou lindo!

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  2. bruschettas com um toque super português! yummy

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  3. Marisa,
    ficou uma receita bem apresentada e o melhor saudável e deliciosa!

    Bjs, bom fds!

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  4. Eu adoro sardinha em tomate picante, ainda um dia destes fiz.
    A tua sugestão é uma verdadeira delicia
    Bjs

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  5. Oi Marisa. Em épocas difíceis a criatividade e os ingredientes mais simples nos ajudam, não é? Estas bruschettas ficaram com uma aparência deliciosa!

    Abraços. Fabiana.

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  6. Nossa que delicia nunca comi deve ser bom demais.

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  7. Essas bruschettas ficaram muito apetitosas e sendo com rúcula ficam ainda melhores, uma ótima sugestão !!

    Beijinhos

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  8. Com esta tua recordação da tua avó, tb me lembrei qd o meu pai contava o mesmo! E não era uma lata, mas sim uma sardinha que tinha que ser dividida por muitas bocas!!
    E na falta de peixe fresco, as sardinhas enlatadas sao de facto a melhor opção!!
    As bruschettas ficaram simplesmente deliciosas! E embora a mim nao me agrade o picante, as sardinhas assim, sao as unicas que como!!!
    La vou eu cheia de fome!!
    :)
    Beijinhos,
    Mena.

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  9. Unas tostas muy ricas, me gustan picantitas, besos

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  10. Olá....
    Muitos anos atrás acontecia isso em muitas familias, com o passar dos anos as coisas melhoraram.....
    Que aspecto estrondoso e apetitoso da tua bruschetta..... Adorei....5 *****.....
    Beijocas
    Leonor

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  11. É verdade Marisa,
    Os produtos baratos não deixam de ter qualidade e deviam ser mais bem tratados. Eu adoro conservas e acho que as conservas portuguesas são excelentes e a apresentação moderna dos enlatados têm tanto charme!
    Ficou fabulosa esta tua bruschetta.
    Beijinhos e bom fim de semana,
    Lia.

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  12. Olá Marisa!
    A tua receita ficou muito linda««« um beijo)))

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  13. Um verdadeiro petisco!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  14. Oi Marisa, realmente os tempos vão mudando e vamos ficando cada vez mais exigentes.
    Davamos muito mais valor às oicsas simples e caseiras, hoje em dia os filhos exigem e são chatos para comer.Esta receita ficou linda de se ver e mais ainda de se comer.Bom dinal de semana minha querida.Beijos.

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  15. Que lata tão gira, adoro estas latas de conservas portuguesas muito vintage! São lindas, mas confesso que não aprecio atum e sardinha :)
    De qualquer forma adoro bruschettas porque são muito versáteis nos ingredientes que utilizamos!

    Beijinhos*

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  16. Gostei da Bruschetta e da recordação... Ficou uma refeição maravilhosa, Marisa!
    Beijinhos

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  17. Essa receita tem TUDO que eu Adoro... Arrasou Amiga, no sabor e na apresentação!!!
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  18. Uma brushetta bem tentadora :) que delicia!

    Beijinhos
    Joana

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  19. Que belas bruschettas Marisa!
    Adoro este tipo de petisco e adoro as nossas conservas de peixe.
    Um beijinho.

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  20. adoro sardinha elas estao humm ja te levo uma ok bjs bfs

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  21. falou em picante e eu despertei :D deve ser muito bom!

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  22. O que li sobre a tua avó, contou-me exactamente a minha mãe e o meu pai quando era eu ainda uma menina e não sabia dar valor ao dinheiro e à comida. Os meus pais são desse tempo.
    Fico contente por a industria conserveira estar a voltar ao nosso país pois é algo que nos identifica como portugueses. A tua bruschetta ficou perfeita com estas sardinhas :)

    beijinhos e boa semana

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  23. hummm parece uma delícia

    Uma ótima semana

    beijus

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  24. A minha mãe e os seus 8 irmãos contam a mesma história.
    Uma sardinha dava para 9, que remédio...
    Adorei a tua sugestão, não menos deliciosa do que qualquer outra que não contemple comida de conserva.

    Beijinhos

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