Bifinhos de porco com queijo

A razão pela qual cá em casa não se consome uma grande quantidade de carne de porco deve-se muito ao facto, quando eu e o meu marido viemos viver juntos, não gostar da carne de porco e durante a adolescência era um dos alimentos que lhe provocava acne, então optei por passar a consumir menos carne de porco e mais carne de frango ou perú.
Actualmente, o meu marido já não sofre de acne (felizmente!) e até começou a gostar de comer carne de porco, desde que não seja com muita frequência, então cerca de duas vezes por mês lá sai uma receita!

Ingredientes:
500 bifanas, cortadas às tiras
3 dentes de alho, picados
1 lata pequena de cogumelos
Queijo fatiado mistura Paiva q.b.
1 pacote de natas com Ervas Aromáticas Parmalat
Margarina q.b.
Sal q.b
Pimenta q.b


Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180º
- Tempere as bifanas com os dentes de alho, sal e pimenta.
- Numa frigideira pré-aquecida, deite a margarina e deixe derreter, junte as bifanas e os cogumelos, deixe saltear.
- Junte as natas e envolva.
- Retire a mistura para um tabuleiro que possa ir ao forno e por cima distribua as fatias de queijo a gosto.
- Leve ao forno durante cerca de 20 minutos.
- Acompanhe com arroz branco.

Fonte - Receita adaptada do livro Vaqueiro "Culinarim 1"