Bifes parmesão

Desde que descobri o pão ralado panko que sempre que posso uso-o para panar nas mais diversas receitas, adapta-se quer a carne quer a peixe e tem a vantagem de ter várias versões para podermos usar em diferentes receitas (que eu conheça: normal, limão e pimenta e picante, mas na loja havia mais!).
Há imenso tempo que comida uns bifinhos de frango ou perú panados e andava mesmo a apetecer-me!
Queria algo diferente, por isso além de ter usado o panko de limão e pimenta, adicionei queijo parmesão ralado.

Ingredientes:
6 bifes de frango ou perú
Sal q.b.
Farinha q.b.
2 ovos, ligeiramente batidos
Pão ralado panko com limão e pimenta q.b.
40g parmesão ralado 
Azeite q.b.


Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Tempere os bifes com sal e reserve.
- Numa taça coloque a farinha, noutra o ovo batido com um pouco de água e em outra o panko.
- Adicione o parmesão ralado ao panko e misture.
- Passe os bifes na farinha e sacuda qualquer excesso, passe no ovo e depois no panko, cobrindo bem.
- Coloque os bifes panadas num tabuleiro de ir ao forno e por cima deite um fio de azeite.
- Leve ao forno durante cerca de 10 a 12 minutos.
- Acompanhe com salada.