Pernas de frango no forno

Eu adoro frango, principalmente se for feito no forno.
Adoro o sabor da comida feita no forno e adoro como a pele do frango fica estaladiça e saborosa.
Esta receita é ideal para aqueles dias em que deixamos o frango a descongelar, mas nós esquecemos de o deixar temperado ou estamos sem ideias de como o temperar nesse dia.
Claro que, quanto mais tempo estiver a marinar mais saboroso o resultado final, mas cerca de 30 minutos é já o suficiente para obter um sabor muito agradável.

Ingredientes:
4 pernas de frango
1 folha de louro
1 c. sopa de pasta de alho e gengibre
1 c. sopa pasta de pimento
60g de Polpa de tomate, cebola e alho Compal da Horta
Pimenta q.b.
Vaqueiro Aves q.b.


Preparação:
- Numa taça ou saco de congelação, coloque as pernas de frango e adicione a pasta de alho e gengibre, a polpa de tomate, a folha de louro e tempere com pimenta.
- Reserve e deixe marinar por 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Transfira o frango para um tabuleiro, por cima espalhe pedaços de vaqueiro aves e leve ao forno durante cerca de 45 minutos.
- Acompanhe com arroz branco e salada.

Nota:
Se quiser e o tabuleiro tiver capacidade suficiente por fazer uma cama de cebola, colocar o frango por cima e espalhar batatinhas.