Mini-quiches de tomate cereja

Para iniciar o desafio Parmalat, é o momento de publicar a entrada.
Para este desafio optei por fazer estas mini-quiches com tomate cereja doce, enriquecido pela nata com ervas aromáticas em em que o toque final é dado pelo sabor levemente picante do parmesão.
É uma entrada muito simples e rápida de confeccionar, económica e com um sabor leve.
E assim em formato mais pequeno até parecem mais apetecíveis, não acham?
Para a semana, dia 17, segue a publicação do prato principal.

Ingredientes:
Massa quebrada
12 tomates cereja, cortado ao meio
1 pacote de nataa com Ervas Aromáticas Parmalat
2 ovos
15g parmesão ralado
Sal q.b.
Pimenta q.b.
1 pitada de noz-moscada


Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180º
- Forre as mini-tarteiras com papel vegetal e de seguida com a massa quebrada.
- Pique toda a massa com uma garfo para que esta não enfole. 
- Numa taça, misture as natas com ervas aromáticas, os ovos, o parmesão, o sal, a pimenta e a noz-moscada. Reserve.
- Coloque 4 metades de tomate cereja no centro da massa e distribua o preparado de natas com ervas aromáticas e parmesão.
- Leve ao forno durante cerca de 15 minutos.
- Deixe arrefecer e desenforme.

Nota:
Receita para 6 mini-quiches, usei mini-tarteiras com 10cm de diâmetro.
Podem usar massa quebrada caseira (ver receita aqui), se optarem pela de compra vão precisar de uma ou duas embalagens consoante o tamanho das vossas tarteiras.