Entrecosto marinado no forno

Ainda que tenta reduzia, mesmo com este calor faço algumas receitas e a verdade é que adoro o sabor da comida feita no forno.
Já há bastante tempo que não fazia um entrecosto e um dia destes dias era mesmo o que me apetecia!
Tornei-me uma grande fã do fumo líquido, já usei em vários pratos e até agora não me desiludiu... O curioso do fumo líquido, além de dar uma sabor mais intenso e fumado aos pratos, é que o seu aroma é muito parecido com o do bacon... por isso, se forem apreciadores de bacon como eu, vão adorar!

Ingredientes:
1kg de entrecosto
3 c. sopa de açúcar moreno ou mascavado
2 c. sopa paprika em pó
2 c. sopa alho em pó
1 c. sopa cominhos em pó
½ c. chá de pimenta caiena
1 c. sopa mostarda de tomate
3 c. sopa mostarda
2 c. chá fumo líquido (opcional)
2 c. chá molho inglês
Sal q.b.


Preparação:
- Numa taça misture todos os ingredientes, excepto o entrecosto, até estarem bem envolvidos.
- Deite a marinada num saco de congelação e junte o entrecosto.
- Feche o saco e envolva bem o entrecosto na marinada.
- Deixe marinar por uma hora.
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Deite o entrecosto com a marinada num tabuleiro de ir ao forno e deixe cozinhar durante cerca de 50 minutos.