Creme de mascarpone e quark com fruta

Quem é que disse que as sobremesas têm de ser complicadas?! Não quero estar horas na cozinha na cozinha e por isso adoro sobremesas simples e rápidas!
Exemplo disso, é esta sobremesa: rápida e simples de confeccionar e podem usar as frutas que quiserem.
Como tinha uma embalagem de quark quase a terminar a validade, pensei que seria interessante misturar com o mascarpone, mas se preferirem ou tiverem dificuldade em contrar o quark podem usar apenas o mascaporne.

Ingredientes:
1 embalagem de mascarpone (250g)
1 embalagem de queijo quark (250g)
1 c. sopa sumo de limão
1 ou 2 c. sopa de mel
1 saqueta (2g) agar-agar Vahiné
1 c. sopa de licor de framboesa (opcional)
6 morangos, lavados e arranjados, cortados em pedaços
1 kiwi, descascado, cortado em pedaços
1 rodela de ananás, de lata, cortada em pedaços
1 metade de pêssego, de lata, cortado em pedaços


Preparação:
- Dissolva o agar-agar em um pouco de água, seguindo as instruções da embalagem. reserve.
- Misture o mascarpone com o quark, junte o sumo de limão e o mel.
- Envolva o agar-agar no preparado, junte o licor e leve ao frigorífico para que fique mais firme.
- Arranje a fruta e corte-a em pedaços.
- Divida o creme por taças e distribua a fruta por cima, decore a gosto e sirva.