Tranches de pescada com molho de caril

Uma das coisas mais prácticas para se ter no congelador são os lombos ou os medalhões de pescada, sem espinhas, e tão versáteis. Desta vez, optei por experimentar as tranches de pescada e também gostei imenso: são mais altas que os medalhões e mais firmes na textura, muito saborosas.
Estava a apetecer-me um peixe ao vapor com um molho exótico e o resultado foi este.

Ingredientes:
500g de tranches de pescada
1 cebola pequena
2 dentes de alho
1 pacote de 200ml natas
20g manteiga
1 c. sopa de polpa de tomate
1 c. sopa de vinho branco
1 c. sopa de mostarda
1 c. chá de caril em pó
Sumo de limão q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Salsa picada q.b.


Preparação:
- Tempere as tranches de pescada com vinho branco, sumo de limão, sal e pimenta. Deixe marinar durante 30 minutos.
- Coloque no copo 500g água e as tranches na Varoma e programe 25min, Temp Varoma, Vel 2. Retire e reserve.
- Coloque a cebola, o alho e a manteiga no copo e pique 5seg, Vel 5 e refogue 5min, temp 100º, Vel 1.
- Junte a polpa de tomate, a mostarda, o caril e as natas, tempere com sal e pimenta, programe 5min, Temp 100º, Vel 1. Se quiser o molho mais grosso, basta programar mais 1  ou 2 minutos em temperatura Varoma.
- Regue as tranches com o molho e polvilhe com a salsa picada.

Fonte - Receita adaptada da revista Teleculinária Robot de Cozinha nº 61 (Fevereiro 2013)