Taça de framboesas com queijo quark

No aniversário do meu marido, ele não quis nenhum bolo, nem cupcakes, como sempre deixou ao meu critério... Como ele também é apreciador de frutos vermelhos, pensei em fazer algo simples, doce e com um toque de frescura.
O resultado foi esta sobremesa muito rápida e com uma textura suave, só fiz para nós os 2, mas caso queiram mais é só aumentar as quantidades.

Ingredientes:
125g framboesas
250g queijo quark
1 c. sopa de sumo de limão
2 c. sopa de mel
Folhas de hortelã q.b. para decorar


Preparação:
- Lave e seque as framboesas. Reserve.
- Misture o queijo quark, o sumo de limão e o mel, envolva até obter uma mistura cremosa
- Numa taça, faça camadas de framboesa e a mistura de queijo quark, repita para a 2ª taça.
- Decore a gosto e sirva.