Jardineira

Parece que desta vez o calor veio para ficar, mas as noites ainda estão frescas e sabe em um prato reconfortante.
As receitas de cozinha tradicional portuguesa não são frequentes neste blog, mas gosto de deixar espaço para apreciar toda uma série de cozinha diferentes e a verdade é que ficava deliciada sempre que a minha mãe fazia jardineira, bacalhau com natas ou um arroz de polvo bem maladrinho.

Ingredientes:
1 cebola
2 dentes de alho
1 cenoura
50g azeite
500g carne de vaca para estufar
80g vinho branco
20g molho de soja
400g batata para fritar, cortada em cubos
300g cenoura, cortada em cubos
200g ervilhas
1 caldo de legumes
Sal q.b.
200g água


Preparação:
- Coloque no copo a cebola, o alho, a cenoura e o azeite, pique 5seg, Vel 5 e refogue 5min, Temp Varoma, Vel 1.
- Adicione a carne, o vinho, o molho de soja e o caldo e programe 20min, Temp 100º, Vel Colher Inversa.
- Junte as batatas, as cenouras, as ervilhas, a água e o sal e programe 20min, Temp 100º, Vel Colher Inversa.

Nota:
Se utilizar produtos congelados poderá precisar de mais tempo de cozedura.


Fonte - Receita adaptada do livro base Bimby