Ervas aromáticas em azeite

Já algum tempo que tinha visto aqui comoconservar as ervas aromáticas em azeite.
Eu adoro usar ervas aromáticas e desta forma não só as ervas aromáticas não se estragam como estão sempre disponíveis para utilizar. E como agora tenho muitas ervas aromáticas à disposição, não convém deixar estragar!
Podem utilizar qualquer tipo de erva aromática, dando-se preferência às mais duras (como tomilho, alecrim, oregãos, salva), do que outras mais moles (como funcho, manjericão, hortelã) que geralmente seriam adicionadas em cru aos cozinhados e porque alteram o seu sabor quando são cozinhadas. 

Ingredientes:
Salsa
Coentros
Azeite q.b.
Cuvetes para gelo


Preparação:
- Pique as ervas aromáticas, pode ficar mais fino ou em pedaços maiores, consoante a preferência.
- Distribua as ervas aromáticas pelos cubos, até cerca de 2/3 de capacidade.
- Junte o azeite, ou se preferir manteiga derretida, e coloque no congelador.
- Depois de completamente congelados, pode distribuir os cubos por sacos de congelação identificados.